Roulé de pomme terre à la viande, tomate et mozzarella

Voilà un roulé salé qui change
et qui a été bien apprécié par toute la famille.


 

Ingrédients 

500 g de pommes de terre
4 oeufs 
100 g de emmental râpé

1 oignon
200 g de viande hachée
2 tomates
1 boule de mozzarella

 

Pour le roulé

Râpez les pommes de terre.
Ajoutez les oeufs, l'emmental, 
Versez la préparation sur un cm de hauteur dans un moule a roulé, sur un tapis silicone et sa plaque perforée, ou tout simplement un papier sulfurisé sur votre lèche fritte.

Enfournez dnas votre four préchauffé à 180°C pendant  environ 30 minutes le temps que ce soit bien doré.

Pour la garniture à la viande

Pendant  la cuisson  faites revenir l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile ajoutez la viande laissez  rissoler puis ajoutez les  tomates.

Sortez le roulé du four puis déposez la viande sur les pommes de terre, puis ajoutez la mozzarella détaillée en petit morceaux, roulez délicatement.

Repassez au four quelques instant afin de redorer le roulé si vous le souhaitez.

Servez chaud avec une salade.    
 

Le matériel