Glace Chocolat et Brownie

Encore le temps des glaces il faut vite en profiter.

Ici une façon de copier les grandes marques Américaines

Une glace chocolat avec des morceaux de brownies,

Ingrédients

Pour le brownie

200 g de beurre

150 g de chocolat

100 ml de crème

1 cuillère à soupe de sucre

1 cuillère à soupe de farine

4 oeufs

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Pour la glace au chocolat.

1 boite de lait concentré non sucré 410 g

150 g de chocolat

1 verre de crème liquide

1 cuillère à soupe de sirop de glucose

Faites le brownie

Faites fondre le chocolat, le sucre et le beurre laissez refroidir. Mélangez la crème et les oeufs et la farine

Ajoutez le chocolat aux oeufs versez dans un moule puis enfournez pendant environ 30 minutes.

Laissez refroidir.

Pour la glace au chocolat

Faites chauffer le lait concentré et la crème liquide ajoutez le chocolat puis le sirop de glucose.

Laissez refroidir.

Mettez au frais pendant environ 1 heure. 

Mettez dans la sorbetière    puis turbinez pendant environ 20 minutes,

Ajoutez au dernier moment les morceaux brownie au chocolat

Mettez au congélateur,  en prenant soin de la sortir quelques 10 minutes  avant de la servir.





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