Un plat qui sent bon le soleil il faut encore en profiter !!!
Ingrédients
2 ou 3 aubergines
Huile d'olive
1 pot de coulis de tomate
150 g de parmesan
Chapelure
Romarin
Coupez en rondelles les aubergines disposez les sur un tapis silicone ou papier sulfurisé à l'aide d'un pinceau badigeonnez les d'huile d'olive et enfournez dans votre four préchauffé à 180C et faites les cuire environ 15 minutes
Dans un grand plat à gratin ou des petits plat individuel alternez des tranches d'aubergine du coulis de tomate du parmesan
terminez par de la chapelure et parmesan arrosez d'huile d'olive.
Enfournez et laissez gratiner