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Gözleme : Galettes turques aux épinards et feta

Pâtes - riz - pizzas

31.01.2014 …

Par Wattoote

Une spécialité turque, pour le plus grand plaisirs des enfants qui, ainsi, aiment les épinards !!

On mange à la main comme une crêpe ... c'est trop bien !!

Plusieurs recettes trouvées,

certaines avec levure d'autres non, pliages différents ça doit dépendre de la cuisinière ...

Ingrédients

250 g de farine

170 ml d'eau

1 cuillère café rase de levure de boulanger déshydratée

1 cuillère à café de sucre

1 pincée de sel

huile pour le plan de travail

Pour la farce

Epinards

sel poivre

feta

Mélangez tous les ingrédients, pétrissez pendant 10 minutes puis laissez reposer environ 30 minutes.

Divisez la pâte en 6.

Huilez votre plan de travail puis étalez un pâton tès fin.

déposez de la farce au centre puis pliez les côtés sur la farce de façon à obtenir un rectangle

Déposez dans une poêle huilée et faites cuire des 2 côtés.

Dégustez !!

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Sarah

26/02/2014 20:32

Ohlalalalalala ça a juste l'air magnifique !! Faut que je teste ça !

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latifa

14/02/2014 14:10

Coucou, je risque d'être limite relou mais j'ai une autre question ; puis-je congeler la pâte cru ? En boule dans un film plastique ? Et j'aurai aimé savoir si une fois cuit, ils doivent se réchauffer à la poêle et/ou au four ?? Merci et désolée.

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Wattoote

14/02/2014 22:15

Relou ??? mais non on est là pour le partage hein .... congeler bah pourquoi pas tu pétri, tu laisse pousser et après tu congèles pour la 2èmè question une fois cuit je réchaufferais la poêle mais au four ça doit marcher aussi .... cela dit je n'ai jamais tenté ni l'un ni lautre .... et ne sois pas désolée et n'hésite pas si tu as encore besoin ... biz a+

Latifa

13/02/2014 21:49

Lol, sisi tu as bien été clair lol. En fait, je vais faire comme si je prenais une feuilles de brick et que je faisais des cigars. Mais comme tu l'as dit, ça risque d'être bien épais lol. En tout cas, merci de ta réponse !!!

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Latifa

13/02/2014 00:13

Coucou, ils sont bon, mais je voudrais savoir si, en les farçant, je peux après, les rouler comme des "wrap" et les faire cuire ?? Merci bien.

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Wattoote

13/02/2014 21:34

je pense que je les roulerais directement sans les plier sinon j'ai peur que ce soit trop épais et surout pas assez long pour rouler heuhhhh je ne sais pas si je suis claire làààà !!! biz a+

Petit Pain Perdu

10/02/2014 20:08

Voilà, j'ai testé ta recette! Délicieux :) http://petitpainperdu.fr/recette-des-gozleme-galettes-turques-aux-blettes-feta/

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Wattoote

10/02/2014 21:26

je viens d'aller voir tes gözlemes ils sont bien appétissants aux blettes !!! biz a+

Petit Pain Perdu

07/02/2014 21:30

Hum, ça me donne envie, j'ai des blettes au frigo, je sens que je vais tester avec :)

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Wattoote

09/02/2014 21:01

très bonne idée avec les blettes !!!

Dan

02/02/2014 15:44

Hum très appétissantes....!

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Shunie

02/02/2014 02:11

Comme promis, je reviens donner des news. C'était super bon ! comme il reste un peu de pâte, nous allons faire une garniture différente pour ce midi ! Merci Wattote pour tes bonnes idées recettes ! Marie

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Wattoote

02/02/2014 20:50

merci pour les compliments biz a+ christelle

Shunie

01/02/2014 09:50

J'ai décidé de faire ta recette pour le repas de ce soir ! petits aménagements : j'ai fait revenir un oignon et de l'ail + des amandes effilées et j'ai ajouté les épinards. J'ai ajouté aussi de la coriandre fraiche avec la féta. Je reviendrai te donner des news ! merci pour ce partage et bon week end. Marie

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Wattoote

02/02/2014 20:43

Hello Shunie (de Bulle ???? ) amande éffilées et coraiandres super idée !!!! biz a+

gridelle

01/02/2014 04:57

je ne connaissais pas du tout! merci pour la découverte!

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alaro

31/01/2014 21:43

hummm comme ça doit être bon ! à tester ^^

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