Panna cotta aux 3 chocolats

 Le  dessert  idéal pour finir un bon repas.

Ingrédients

Pour la pana cotta chocolat noir

100 g de lait entier

100 g de crème  liquide  entière

60 g de chocolat noir

1 cuillère à café rase d'agar agar

Pour la pana cotta chocolat blanc

100 g de lait entier

100 g de crème liquide entière

60 g de chocolat blanc

1 cuillère à café rase d'agar agar

Pour la pana cotta chocolat au lait

100 g de lait entier

100 g de crème liquide entière

60 g de chocolat au lait

1 cuillère à café rase d'agar agar

Faites bouillir le lait et la crème et l'agar agar.

Mettez le chocolat dans un bol et versez le mélange lait crème  sur le chocolat et remuer jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse

Procédez comme cela pour les 3 chocolats.

Versez la pana cotta au chcolat noir au fond des verinnes soit 1/3 et mettre au frais pour laisser prendre.

Une fois la pana cotta prise faites de même avec le chocolat blanc et de même avec le chocolat au lait.

Remettez au frais 3 ou 4  heures au frais avant de servir.

  PS : Vous pouvez utiliser de la gélatine au lieu de l'agar agar dans ce cas mettez 1 feuille de gélatine par préparation au chocolat soit 3 feuilles en tout.

vous la tremper dans l'eau froide et l'incorporez dans le liquide chaud.