Minis vols au vent thon au curry

Des petites bouchées feuilletées garnies de thon au curry

Ingrédients

Pâte feuilletée

1 boite de thon

1 boite de St Moret

1 cuillère  soupe de curry

sel poivre

1 jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau pour la dorure

Etalez la pâte feuilletée un peu épaisse.

Facile avec une pâte feuilletée maison ou achetée en  bloc sinon une pâte déjà déroulée,  

je conseille dans ce cas de faire un étage de plus.

A l'emporte pièce découpez des disques de pâte, puis avec un emporte pièce plus petit découpez le centre de la moitié des disques, de façon à obtenir des anneaux.

Badigeonnez  à l'aide d'un pinceau les disques   plein avec un peu d'eau, piquez les avec une fourchette   puis déposez par dessus un disque évidés pressez pour "coller" les 2 parties puis chiquettez les pourtours, c'est à dire faites des petites encoches avec le dos d'un couteau allez voir ici:

c'est expliqué .

Mettez au frigo pendant au moins 30 minutes de façon  à les bloquer pour qu'ils ne bougent pas à la cuissson.

Préchauffez votre four à 200°C

Déposez un tapis silicone ou papier sulfurisé sur les vols au vent pour qu'il montent bien  régulièrement.

Enfournez pendant environ  15 minutes, retirez le tapis silicone ou le papier et poursuivez la cuisson  jusqu'à ce qu'ils deviennent bien dorés.

Laissez refroidir et réservez

Mélangez le St Moret et le thon ajoutez le curry assaisonnez.

Un peu avant de servir  garnissez les minis vols au vent.