Roti de porc à la bière et au miel

Un roti de proc dans le congélateur et une envie de le faire .... différenment

Servie avec une poêlée de carottes oignons c'était parfait  

Ingrédients

1 roti de porc

1 oignon

Sel poivre

33 cl de bière
1 kgs de carottes

2 cuillères de moutarde

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de maïzena

    Crème fraiche

Faites revenir l'oignon émincé dans une cocotte avec un peu d'huile,

Badigeonnez le roti de porc de moutarde et faites le revenir sur toutes les faces, laissez cuire environ 5 minutes puis ajoutez le miel.

Ajoutez ensuite la bière puis les carottes en rondelles et laissez mijoter 1 petite heure.

Lorsque le roti est cuit ajoutez la crème, et la maïzena à la sauce.

Mélangez bien et transvasez la sauce dans une casserole et laissez la réduire.