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Encore une recette avec des petits pois frais pour profiter de la courte saison.
Après :
Voilà le houmous, une tartinade de petis pois à déguster sur du pain ou des crackers
Ingrédients
500 g de petits pois frais
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
5 cuillères à soupe de poudre d'amande
1 cuillère à café de pâte de Tahin (pâte de sésame)
1 gousse d'ail
le jus d'1/2 citron
5- 6 feuilles de menthe
Faite cuire les petits pois dans de l'eau bouillante égouttez les rafraîchissez les dans un bol d'eau glacée.
Ajoutez l'huile d'olive, le tahin, la poudre d'amande, l'ail, le citron et les feuilles de menthe, mixez le tout.
Réservez au frais.
Parfait avec les crackers aux graines (bientôt la recette)
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