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Un peu comme les grandes glaces célèbres en pot Ben & jerries, Haagen dazs...
J'ai utilisé quelques cookies que j'avais pris soin de mettre de côté
Ingrédients
3 jaunes d'oeufs
50 g de sucre
500 ml de lait
1 cuillère à café de farine de graine de caroube (magasin bio)
100 g de chocolat
150 ml de crème liquide
Pâte à cookies au choix
J'avais prélevé un peu de pâte à cookies avant de faire cuire les faire cuire.
Faites chauffer le lait
Battez le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine de graine de caroube,
et ajoutez petit à petit le lait bien chaud remettre dans la casserole et faites cuire toujours en remuant jusqu'à ébullition.
Ajoutez le chocolat et faites fondre.
Mettez au frais et mettez dans la sorbetière ajoutez des morceaux de pâte à cookies et mettez au congélateur avant de servir.
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