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Une entrée fraiche et toute en légèreté.
servie le 25 Décembre.
Ingrédients
Pour 4 personnes
2 avocats
2 pavés de saumon frais
2 cuillères à soupe de citron
1/2 grenade
Quelques feuille de roquette
1 cuillère à soupe d'huile
Sel poivre
Coupez le saumon en petits dés et assaisonnez avec le jus du citron, réservez dans un petit bol.
Faites de même avec l'avocat.
Au moment de servir à l'aide d'un cercle disposez les dés de saumon et d'avocat en quinconce.
Parsemez de graine de grenade et de roquette.
Assaisonnez avec le jus de citron dans lequel vous aurez rajouté un peu d'huile salez poivrez.
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