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Une recette toute simple pour les apéritifs, ou en plus grand peut être servis en entrée.
Ingrédients
Pour une dizaine de petites verrines
2 poivrons rouges
20 g de crème liquide
1 pincée de piment d'espelette
Pour la chantilly
150 ml de crème liquide
50 g de parmesan râpé
Coupez les poivrons en quatre et mettez dans une poêle à sec
faites griller rapidement versez un peu d'eau et couvrez faites cuire 5 minutes et laisser couvert jusqu'à total refroidissement.
enlever la peau des poivrons.
Dans un bol mixez les poivrons avec les 20 g de crème.
Versez dans des verrines.
Fouettez la crème bien froide en chantilly puis incorporez le parmesan râpé délicatement.Mettez dans une poche munie d'une douille.
Pochez la crème dans les verrines.
Remettez au frais avant de servir.
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