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Parfait pour la décoration de la table de Noël
Sympa la déco qui se mange, tout comme l'an dernier...
Ingrédients
40 g d'eau
100 g de sucre
2 blancs d'oeufs
25 g de sucre
1 pointe de couteau de colorant vert
Dans une casserole mettez l'eau et les 100 g de sucre chauffez sur feu doux jusqu'à 118°C
Lorsque le thermomètre indique 114°C montez les blancs en neige au bec d'oiseau,avec les 25 g de sucre faites tournez votre batteur, lorsque le sucre atteind 118°C versez le sirop délicatement sur les blancs montés.
Laissez tourner jusqu'à refroidissement, en ajoutant le colorant.
Mettez dans une poche à douille puis formez des petits sapins.
décorez avec des perles et des décorations et enfournez dans votre four préchauffé à 100°C pendant environ 1h00 - 1h30.
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