Spaetzles ... Les petites pâtes Alsaciennes

Plat complet

04.02.2015 …

Par Wattoote

Une copinaute m'a gentiment offert une râpe à Speatzle ;

ces petites "pâtes" alsaciennes

et depuis j'en fais souvent c'est super simple, et tout le monde adore.

Ingrédients

500 g de farine
250 ml d'eau (ou de lait)
4 oeufs

Mélangez tous les ingrédients et passez la pâte à travers une râpe dans de l'eau bouillante
enlevez les de l'eau lorsqu'elles remontent à la surface.

Si vous ne possédez pas de râpe faites tomber des petites quantités de pâte dans l'eau bouillante.

Dans une poêle avec un peu d'huile faites revenir les spaetzles en plusieurs fois.

Servez bien chaud avecdes lardons de l'émmental .....

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Kaikoux

06/04/2015 05:12

Bonjour,<br /> Je fais souvent des pâtes fraîches en particulier des spaetzles. Je les passe au beurre pour qu'elles deviennent bien croustillantes. S'il m'en reste un petit gratin au parmesan et tout le monde se régale. <br /> Grosss Bizzzouxxx.

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Wattoote

06/04/2015 12:46

Humm très bonne idée en gratin .... merci pour l'idée biz a+

jeanne

13/02/2015 00:23

Des pâtes "maison", c'est trop bon, merci à toi et bravo ! Bises

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Amalia

09/02/2015 14:03

J'adore les spaetzles!!!

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