Verrine de mousse au chocolat et spéculoos

Petites gourmandises chocolatée très appréciées.
Il s'agit en fait d'une  ganache au chocolat montée en chantilly. 

 

Ingrédients
Pour 4 verrines

250 g de crème liquide  entière.
100 g de chocolat 
4 Spéculoos

Pour la déco (facultatif)
60 g de crème liquide 
1 cuillère à soupe de sucre

 






 

Faites boullir les 250g de crème  et ajoutez le chocolat remuez pour avoir une texture lisse.

Laissez refroidir et mettez au frais.

Une fois refroidi, battez jusqu'à ce que la crème monte.

Mettez la mousse dans des verrines  en alternant les spéculoos écrasés grossièrement.

Pour la chantilly, battez les 60 g de  crème ajoutez les sucre mettez dans une poche munie d'une douille et pochez sur le chocolat.

Laissez au frais.
Sortez les mousses quelque 20 minutes avant de servir.