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Ces petites pâtes alsaciennes ont beaucoup de succès à la maison,
on les fait avec la grille, c'est simple et rapide.
Ingrédients
500 g de farine
250 ml d'eau
4 oeufs
Bacon
Mélangez tous les ingrédients et passez la pâte à travers une râpe dans de l'eau bouillante
enlevez les de l'eau lorsqu'elles remontent à la surface.
Si vous ne possédez pas de râpe faites tomber des petites quantités de pâte dans l'eau bouillante.
Faites revenir le bacon à la poêle coupez en lanière.
Dans une poêle avec un peu d'huile faites revenir les Spätzles en plusieurs fois.
Déposez les Spätzles dans l'assiette et parsemez de bacon.
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