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Une entrée rafinée et hyper rapide.
Ingrédients
Pour 4
500 ml de lait (entier c'est mieux)
100 g de polenta
50 g de parmesan râpé
Copeaux de parmesan
1/2 truffe
20 g de beurre
1 cuillère à soupe de crème
Faites bouillir le lait et versez en pluie la polenta faites gonfler quelques 10 minutes
Ajoutez le parmesan râpé la crème.
Versez dans des raviers, parsemez de rondelles de truffes coupées à la mandoline,
et de copeaux de parmesan
Servez aussitôt
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