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Pour profiter des 1ères tomates.
Je mange mes légumes en local alors les tomates c'est maintenant ou jamais,
et on en profite un maximum.
Une tarte sans gluten.
La pâte brisée est remplacée par une croûte de polenta au parmesan.
Ingrédients
500 ml de lait
150 g de polenta
50 g de parmesan
3 belles tomates
1 boule de mozzarella
Romarin
1 filet d'huile d'olive
Sel poivre
Faites bouillir le lait versez la polenta en pluie
Laissez gonfler pendant 5 minutes.
Ajoutez le parmesan.
Versez la polenta dans un plat à tarte
Déposez des rondelles de tomates et de mozzarella versez un filet d'huile d'olive et parsemez de romarin
Enfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes.
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