Pain au beurre persillé et mozzarella

Cela faisait plusieurs fois que je voyais ce pain gourmand à travers les blogs.

Le garlic bread anglo saxon  (pain à l'ail) revisité.  

    Une vraie merveille pour l'apéro.

J'ai fait ma boule de pain maison mais n'importe quelle miche achetée en boulangerie fera l'affaire.

J'ai donc préparé ma

boule de pain

Et pour la suite

1 belle poignée de persil

1 gousse d'ail

Beurre  fondu

Huile d'olive 

1 boule de mozzarella

Coupez des petits morceaux de mozzarella

Ciselez  le persil et l'ail mélangez avec le beurre fondu et l'huile d'olive.

Tranchez votre boule de pain dans les deux sens mais pas jusqu'à la base de façon à obtenir sur le dessus des carrés.

Insérez la préparation  beurre persillé  dans les trous du pain entre chaque tranchette et déposez un morceaux de mozzarella.

Passez au four pendant environ 15 minutes à 180°C juste le temps que la mozzarella soit bien fondue  dans le pain

Dégustez  à la sortie du four bien chaud.