une nouvelle version de mon flan de blettes à la feta
Ingrédients
1 botte de blettes
3 oeufs
100 g de chèvre frais
50 g de parmesan
100 g d'émmental râpé
6 cuillères à soupe de farine
150 g de lait
Tomates séchées
Coupez les blettes tiges et feuilles en petits morceaux et faites cuire à l'étuvée, laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez ensemble les oeufs, le chèvres en petits morceaux, le parmesan, l'émmental, la farine, le lait.
Ajoutez les blettes dans la préparation, versez dans un moule à manquer. éparpillez les tomates séchées coupées en morceaux sur le dessus, et enfournez pendant environ 40 minutes