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Pour profiter de la saison des asperges.
Ingrédients
Pâte brisée
180 g de farine
150 g de fromage blanc
90 g de beurre
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Pour l'appareil à quiche
4 oeufs
200 g de crème
100 g d'émmental râpé
1 petite boite de thon
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Des asperges
Préparez la pâte brisée en mélangeant tous les ingrédients formez une boule puis mettez au frigo au moins 1 heure.
Epluchez les asperges puis faites les cuire à la vapeur pendant 15 - 20 minutes.
Faites les rissoler à la poêle.
Dans un bol mélangez les oeufs la crème puis ajoutez le fromage râpé puis le thon.
Préchauffez votre four à 180°C.
Etalez la pâte brisée puis disposez dans un moule à tarte. piquez puis versez la préparation sur la pâte. ajoutez les asperges sur les dessus.
Enfournez pendant environ 30 - 40 minutes.
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