Rillettes de maquereaux aux câpres

Un SMS arrive,  

elle 

nous  propose  un pique nique

sur une plage de sable, de l'autre côté de l'eau.

Et donc , ce Dimanche, nous traversons le pont de Normandie,  on pose nos serviettes et zou on étale nos préparations pour pique niquer entre amis.

J'avais préparé la veille une rillette à tartiner sur des  baguettes (clic) 

faites juste avant de partir

Ingrédients

2 boites de maquereaux au naturel

150 g de fromage de chèvre frais ( type p'tit billy)

50 g de câpres

2 cuillère à soupe de  jus de citron

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Piment d'espelette

Ecrasez le fromage frais avec les maquereaux,

 ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, ainsi que le piment d'espelette.

Ajoutez les câpres.

Placez la préparation dans un bocal et réserver au frais.

Parfait avec des tartines de pain frais ou grillé.