Gâteau d'anniversaire Lapin

Cette année,  pour les 3 ans de mon fiston j'ai décidé de faire un  gâteau Lapin.

Le résultat n'était pas à la hauteur de ce que j'espèrais.

 Je voulais le recouvrir de pâte  d'amande comme j'avais fait pour le gâteau Hello Kitty mais je n'en ai pas trouvé, 

J'avais du fondant patissier, c'est donc avec ce fondant que j'ai recouvert le gâteau mais c'est très dificile à travailler le fondant durci dès le contact avec le gâteau donc hyper galère à étaler sur une grande surface.

Bref le résultat n'est pas si mal, après lui avoir fait ses yeux, ses moustaches ....

Les proportions données permettent de réaliser 2 gâteaux assez fin nous n'étions pas nombreux  !!!

Vous pouvez donc doubler les proportions pour des gâteaux plus épais.

La technique reste la même pour une autre base de  gâteau  bien sûr !!!  

Ingrédients 

pour 2 gâteaux assez fin sinon doublez

50 g de beurre

20  g de farine

20  g de maïzena

4 oeufs

100  g de sucre

framboises

150 g de fondant patissier blanc

Pour la déco

Noix de coco

Pâte d'amande

Chocolat

Préchauffez le four à 160°C

Faites fondre le le beurre

Tamisez  la farine et la maïzena

Fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre

Montez  les blancs en neige et  incorporez les  aux jaunes 

Ajoutez la  farine et enfin le beurre fondu en mélangeant de façon à ne pas casser les blancs.

Versez la moitié de la préparation dans un moule rond.

Disposez quelques framboises.dans la pâte.

Enfournez pendant environ  10- 15 minutes

Une fois cuit démoulez et versez le reste de la préparation dans ce même moule

Disposez quelques framboises dans la pâte.

  Enfournez le 2ème gâteau pendant  environ  10 - 15 minutes  

Une fois les 2 gâteaux refroidis faites la découpe du col et oreilles sur un gâteau

l'autre reste entier  pour la tête. 

Faites fondre le fondant comme indiqué sur le seau  et étalez sur le gâteau.

 Faites les yeux les oreilles les dents avec de la poudre de  noix  de coco.

le museau avec de la pâte d'amande.

Les moustaches avec du chocolat noir fondu.