Lasagnes chèvre fanes de radis

06.06.2012 …

Par Wattoote

Cuisiner les fanes .... un bon moyen d'avoir un repas de plus, et surtout de ne rien gâcher !!!

J'ai donc décidé de faire des lasagnes

J'ai fait ma pâte à lasagne mais vous pouvez également acheter des plaques au rayon pâtes du supermarché... ça marche aussi !!

Pour la pâte

200g de farine

2 oeufs

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la garniture

1 belle botte de fanes de radis

2 buches de chèvre

Béchamel

3 cuillère à soupe de farine

2 grands verre de lait

20 g de beurre

1 grosse poignée d'émmental râpé

2 cuillères à soupe de crème fraiche

Pour la pâte tout bien mélanger et pétrir pendant 5 minutes.Laissez reposer au frigo pendant 1 heure.

Séparez la pâte en 2 et la passer au laminoir pour faire des belles bandes de pâtes.

Faites étuver les fanes de radis une fois cuits coupez les finement

Pour la béchamel, faites fondre le beurre, ajoutez la farine bien remuer et ajoutez le lait faites cuire pendant 5 minutes, ajoutez la béchamel dans les fanes, puis les bûches de chèvre, remuez bien le tout

Dans un plat à gratin déposez des bandes de pâte une chouche de farce de fanes, une couche de pâte et ainsi de suite

terminez par une couche de pâte.

Parsemez d'émmental et de crème fraiche

Pour la pâte tout bien mélanger et pétrir pendant 5 minutes.Laissez reposer au frigo pendant 1 heure.

Séparez la pâte en 2 et la passer au laminoir pour faire des belles bandes de pâtes.

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La fée Bien Aimée

28/06/2012 09:08

Rhhhoooo ça me donne envie ça !!

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sagweste

10/06/2012 11:17

je n'aime pas les fanes en soupe mais en lasagnes? à tester! bisou sag

Crevette

09/06/2012 19:26

J'adore l'idée, j'en fait souvent mais avec des épinards...

Wattoote

09/06/2012 20:43

oui finalement je cuisine les fanes comme des épinards !!!!

Mathildedu27

09/06/2012 16:23

en effet super idée pour ne rien gacher !!

09/06/2012 18:32

c'est bien cela qui me plait !!!! je me suis dit après tout la soupe de fanes est connue pourquoi pas les cuisiner autrement qu'en soupe ??, !!!

Prune

08/06/2012 19:03

Moi qui suis fan de fanes, je n'ai pas encore testé version lasagnes. Ca a l'air sympa !

09/06/2012 18:33

lasagnes mais aussi, canneloni, en gnocchis (voir mon article) gratin, à la florentine avec des oeufs .... comme des épinards quoi !!!!

Stef & sa Belette

07/06/2012 22:49

AAAAAAAAAAAAAAAAAAAH j'aime !!!

Doria

07/06/2012 19:21

Très belle version de lasagne ! Très bonne soirée en ce jeudi, Bisous, Doria

boubou

07/06/2012 17:41

Wahou, tu es la reine des lasagnes!!

09/06/2012 16:30

Et il y en a d'autres à venir !!!

stellla

07/06/2012 14:10

Ce soir c'est lasagne aux légumes mijoté bz Stellla

humm j'adore les lasagne c'est tellement simple vite fait et tout le monde aime !!!!

anaïck

07/06/2012 10:04

Toujours un succès!!miam miam!

Yolande

06/06/2012 22:49

là c'est mon homme qui se régalerait :)

06/06/2012 23:00

Ah ouais ??? il aime les fanes des radis ??? HHhihihiii

sandra

06/06/2012 21:13

original j'ai hate d'essayer!

06/06/2012 21:56

Et tu m'en dira des nouvelles hein ???, !!!!

Jeanne

06/06/2012 18:30

Excellente idée ! Merci ma chère, c'est encore une resette bien gourmande pour utiliser ces fanes, bravo ! Bises

maminou

06/06/2012 16:24

hummm miam miam

Heart Of Wild

06/06/2012 15:03

J'aime beaucoup cette façon de cuisiner les fanes, c'est très gourmand ! Bonne journée.

lou

06/06/2012 14:47

avec des fanes de radis, etonnant! Bon mercredi, bises lou

06/06/2012 19:51

ah oui ici rien ne se perd

Aglibouly

06/06/2012 14:30

wouahhhh j'adore ! je n'ai jamais cuisiné aucunes fanes (radis, carotte) mais je suis fan du concept que rien ne se perd !! hummm c'est tentant de les préparer afin de connaitre quel gôut ça donne cuisiné merci pour ces bonnes idées !

06/06/2012 19:54

ah oui ça ne m'étonne pas de toi ce concept de ne rien jetter toujours dans la logique écolo + fait maison + sain il existe même un bouquin "cuisiner les fanes" pas acheté ni même feuilleté mais qui doit être plein d'idée, une fois cuit c'est un peu comme des épinards finalement !!!! les fanes de carottes je les cuisine aussi .... en pesto tiens c'est délicieux, ou dans une quiche, dans un cake il y a plein de truc que j'ai déjà essayé. biz a+

CtresFacileAfaire

06/06/2012 13:43

Merci pour ta réponse à mon interrogation !

Djanisse

06/06/2012 12:18

Ah, faudra que j'essaie cette recette, j'aime l'idée

06/06/2012 13:16

moi j'aime surtout l'idée de ne pas jetter et quand ça peut être bon à manger !!!!

DOUDOUTE

06/06/2012 11:58

ça à l'air trop bon !

06/06/2012 11:11

sympa aux fanes de radis, il faut que j'essaie, j'ai un peu peur que cela soit fort en goût mais juste par curiosité. J'essaie et je te donnerai le résultat !!!

06/06/2012 13:17

bah non pas si fort que ça en goût en cuisant ça fait comme des épinards !!!!

Valérie ( Franche-Comté )

06/06/2012 10:25

Pour moi quand il y a du fromage de biquette, je prends !!! Je te souhaite une belle journée. Valérie.

TThérèse

06/06/2012 09:34

Super idée, merci pour ta recette. Bonne journée. Bises. Thérèse

afaurore

original avec des fanes de radis

06/06/2012 13:18

oui cuisiner les fanes c'est un bon moyen de manger 1 plat de plus et ne pas jetter !!! tant pis pour les lapins !!!

Daphné

06/06/2012 09:27

Hummm une tres bonne idée, bonne journée

gourmandelise

06/06/2012 09:12

C'est une bonne idée ces lasagnes avec les fanes de radis!