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Une entrée fraiche et bien jolie.
Ingrédients
1 verre de quinoa
2 verres d'eau
2 tomates
1 poivron
1 échalotte
ciboulette
le jus d'1 citron
huile d'olive
Faites cuire le quinoa dans les 2 verres d'eau bouillante environ 15 minutes, hors du feu laissez gonfler 5 minutes.
Mettez le poivron ddans de l'eau obuillante pelez le et coupez le en tout petits dés.
Coupez les tomates en tout petits dés.
Faites une vinaigrette avec l'échalotte, la ciboulette le citron et l'huiled'olive, et ajoutez la au quinoa cuit, gardez en un peu pour la touche finale en déco.
A l'aide d'un cercle faites des étages quinoa, tomates, poivron, et re quinoa, un peu de sauce vinaigrette pour la touche finale.
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