Bun's à la viande et ratatouille

Encore un défit relevé faire des bun's maison,

ces petits pains  fourrés, que l'on trouve au rayon surgelé sauf que je n'en ai jamais acheté  !!!

Ici le défit est maintenant tout fait maison... pourvu que ça dure !

J'ai garni de viande hachée  ainsi que d'un  pot  de ratatouille maison faite cet été

Et puis manger avec les mains ... un régal pour les enfants !!!

Merci Sandrine pour cette recette  

Ingrédients  

Pour la pâte

400 g de farine

1 oeuf

210 ml de lait

2 cuillères à café de levure boulangère 

1 cuillère à café de sel

70 g d'huile d'olive

Pour la garniture

3 steacks hachés

ratatouille  ..... ou autres légumes 

émmental râpé

Lait pour la dorure 

Mélangez tous les ingrédients et pétrissez pendant environ 30 minutes.

Couvrez d'un linge et laissez reposer pendant 1 heure, jusqu'à ce que la pâte aie doublé de volume.

Pendant ce temps préparez la garniture faite revenir la viande puis ajoutez la ratatouille mais n'importe quoi d'autre, réservez

Une fois passé l'heure de repos, de la pâte reprennez votre pâton et divisez en 8 parts.

Applatissez  chaque part avec la main et déposez la garniture au centre, 1 pincée d'émmental râpé fermez  délicatement et soudez bien. sinon votre garniture va s'échapper !!! 

Disposez les,  soudure dessous, sur un tapis silicone ou plaque + sulfurisé et laissez reposer et gonfler  sous unhumide  environ 30 minutes.

Badigeonnez de lait chaque bun's

Enfournez pendant environ 20 minutes à 180°.

 Et dégustez !!!