Cake au lemon curd et graines de pavot

J'avais encore du lemon curd  à finir

Un peu de cardamome pour relever le goût du citron, puis pourquoi pas des graines de pavot qui se marient très bien avec le citron 

Ingrédients

3 oeufs

50 g de sucre 

30 g de miel

60 g de crème fraiche

165 g de farine

1/2  sachet de levure chimique

100 g de beurre mou

2 jus de citron

1/2 cuillère à café de cardamome

2 cuillères à soupe de graine de pavot

environ 5 ou 6 cuillères à soupe de lemon curd

Préchauffez votre four à 160°C

Dans un saladier mélangez les oeufs,  le sucre, le miel, la crème, ajoutez la farine et la levure, la cardamome, ajoutez le beurre,  puis le jus de citron, puis les graines de pavot, mélangez bien.

Versez dans un moule à cake la moitié de la préparation,  disposez la lemon curd puis de nouveau la pâte à cake 

Enfournez pendant environ 45 minutes, testez avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche.