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Un crumble en version salée.
Ingrédients
4 ou 5 gros poireaux
1 oignon
sel poivre
2 cuillères à soupe de crème fraiche
1 buche de chèvre
100 g de beurre
100 g de flocons d'avoine
100 g de parmesan
100 g de farine
Faites cuire selon vos habitudes, ici cuisson basse température à l'étouffée.
Faites revenir l'oignon dans une poêle huilée et ajoutez y les poireaux, assaisonnez, ajoutez la crème .
Mélangez tous les ingrédients pour la pâte à crumble et mélangez jusqu'à obtenir une pâte sabloneuse.
Dans un moule à gratin mettez les poireaux disposez par desssus des rondelles de chèvres et parsemez de crumble
Enfournez pendant environ 20 - 30 minutes dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que le crumble soit bien doré.
Servez bien chaud
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