Une façon de présenter le céléri rave autrement.
Ingrédients
1 céléri rave
50 g de beurre
50 g de parmesan en copeaux
Faites cuire le céléri et réduire en purée, ajoutez le beurre.
Faites des quenelles de purée avec 2 uillères à soupe et parsemez de copeaux de parmesan.