Tarte à la courge butternut et au chocolat

Publié le par Wattoote

Une tarte de saison :

Orange et noire pour Halloween.

 

 

 

 

 

tarte-butternut-chocolat.jpg 

Ingrédients

 

 

Pour la pâte sablée

80 g de sucre glace

50 g d'amande en poudre

1 jaune

200 g de farine

150 g de beurre

 

Pour la garniture

800 g de courge butternut

130 g de crème fraiche

3 cuillères à soupe de sucre

1 oeuf

 

Pour la ganache

150 g de chocolat

100 g de crème   liquide

 

 

 

 

 

tarte-butternut-chocolat--.jpg

 

 

 

Faites une pâte sablée en mélangeant tous les ingrédients faites une boule et mettez au frigo pendant environ 1 heure

sortez la 15 minutes avant de la travailler.

 

Etalez la pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé et disposez doucement dans un moule à tarte.

 

FAites cuire à blanc à 180C pendant 20 - 25  minutes

 

Préparer la crème de butternut.

Faites cuire la courge butternut ici je la coupe en morceaux  ( sans la peau ) et à l'étaoufée  pendant environ 15 minutes 

 

Une fois refroidi  réduisez en pourée et ajoutez la crème puis le sucre et l'oeuf

 

Versez la purée sur la pâte sablée refroidie. Laissez refroidir le tout.

 

Préparez la ganche

Faites bouillir la crème liquide puis versez sur le chocolat en fouettant bien pour que la préparation devienne bien brillante.

Versez sur la tarte Et mettez au frigo.

Cette tarte n'en sera que meilleure si elle attend une nuit.

 

 

 

Publié dans Tartes sucrées

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L
Je ne peux que saluer votre créativité esthétique et gourmande!
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C
Oh ça me plaît beaucoup! J'ai justement une grosse butternut à utiliser ...
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C
Oh je craque !!!! j'ai si envie de réaliser une tarte à la courge. Mais avec une couche de chocolat, c'est encore plus tentant.<br /> Bisous.<br /> Capu
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C
Elle est superbe cette tarte et originale avec la courge. J'aime beaucoup. Merci<br /> Chrys
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N
jamais goûté la courge butternut
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W
<br /> <br /> hummm moi j'adore ça en purée en gratin mais aussi en tarte sucrée<br /> <br /> <br /> <br />
G
c'est très original ça je n'avais jamais vu!
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M
oh je resiste pas à cette tarte et à son glaçage!
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B
C'est super jolie cette couleur, et surement un délice!!
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L
moi je veux bien en avoir une tite part
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M
curieux mariage mais tres sympa couleurs appetissantes
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W
<br /> <br /> il est vrai que l'on cuisine plutôt la courge en version salée !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
ça a l'air super bon !<br /> <br /> Bisous, passe une bonne soirée
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D
Très belle tarte qui met en appétit !<br /> J'aime beaucoup ta recette que je trouve très gourmande !<br /> Très bonne soirée en ce samedi,<br /> Bisous, Doria
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A
Bravo pour cette belle idée! J'adore miam:)Bisous
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L
Wahouuuuu ça me donne TROOOooooop envie!!!<br /> Je teste ça dans la semaine !!
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L
chocolat et courge je voudrais bien gouter moi, si il en reste!! :-) Je te souhaite une bonne soirée au coin du feu pour se réchauffer vu le temps gris et pluvieux !<br /> Bisous<br /> Lou
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J
J'adore cette courge et il faut vraiment que je la teste en version sucrée ! Bravo pour cette excellente tarte !!!!! Bises, merci.
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J
Ca m'a l'air délicieux! Et de plus, la couleur est fort attirante! Bises!
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W
<br /> <br /> la couleur bien orangée c'est top en ce moment !!!!<br /> <br /> <br /> <br />
D
Miam, un régal, bon weekend
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F
Très belle idée pour halloween. bises et bon week end
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L
je ne connais pas cette courge
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V
C'est une jolie exécution et très orginale, je serais curieuse de goûter<br /> Bon & agréable WE<br /> <br /> Valérie.
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