Un plat hyper simple et rapide mais que je n'avais jamais tenté.
Un brin de soleil dans la cuisine en guise de l'avoir dehors.
Ingrédients
3 tomates,
2 aubergines
huile d'olive
sel, poivre
Basilic
Chapelure
Préchauffez votre four à 180°C
Coupez les aubergines en rondelles fines, les passer au four pour les faire légèrement cuire.
Dans un plat à gratin alternez les rondellles de tomates et les rondelles d'aubergines, salez, poivrez, parsemer de basilic et saupoudrez de chapelure et arosez d'huile d'olive.
Enfournez pendant environ 20 minutes quand la chapelure est dorée.