Biscuits craquelés au chocolat

Une recette piochée dans la    Bible de Martha Stewart

Une vrai mine d'or, voilà les biscuits craquellés après

les   Sablés citron pavot

les   Cookies chocolat gingembre ,

les Carrés citron ,

les Biscuits surprises

Et la liste va s'allonger au fur et à mesure

On peut aussi retrouver d'autres versions de ces craquelés,  par exemple chez ma   copinaute   pas testé sa recette mais ça  ne va pas tarter  ...

histoire de faire les comparaisons.

Ingrédients

1 oeuf

150 g de chocolat

90 g de farine

1 cuillère à soupe de cacao

1 cuillère à café de levure chimique

60 g de beurre à température ambiante

120 g de sucre

40 ml de lait

Pour le roulage

sucre en poudre

sucre glace

Faites fondre le chocolat au bain marie

Tamisez la farine le cacao la levure

Dans le bol d'un robot battez le beurre le sucre jsuqu'à ce que le mélange blanchisse et soit mousseux.

Incorporez l'oeuf, puis le chocolat fondu refroidi, ajoutez la moitié du mélange farine, ajoutez le lait et l'autre moitié du mélange de farine.

Mettez au frigo pendant environ 2 heures.

Préchauffez votre four à 180°C.

Faites des boulettes  de pâte de 2 ou 3 cm de diamètres roulez les dans le sucre en poudre puis dans le sucre glace.

Disposez les sur un tapis silicone ou papier sulfurisé, en les espaçant

Faites cuire environ 10  minutes jusqu'à ce que la surface craquelle

Sortez du four et laissez refroidir

Ils se conservent environ 3 jours dans  une boité hermétique.... s'il vous en reste !!!