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Carré d'agneau en croûte de parmesan

Viande
21.12.2011 …

Par Wattoote

Un superbe carré majestueusement habillé de parmesan, un régal.carre-d-agneau-en-croute-de-parmesan.jpg

 

 

 

 

 

Ingrédients

 

1 carré d'agneau

300 g de parmesan

2 jaunes d'oeufs

1 cuillère à soupe de thym

 

 

 

carre-d-agneau-en-croute-de-parmesan-2.jpg

 

 

Préchauffez votre four à 160°C.

 

Enfournez le carré d'agneau dans un plat avec un verre d'eau pendant environ 20 minutes.

Arosez souvent

 

Mélangez le parmesan, le thym et les jaunes d'oeufs pour former une pâte.

 

Sortez le carré du four et recouvrez le de la pâte de parmesan pour former un croute assez épaisse.

 

Mettez votre four sur position grill  remettez le carré au four  pendant environ  10 - 15 minutes.

 

Ah,  au fait l'abus d'acool est dangereux pour la santé !!!

 

 

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V
Véb
24/12/2011 01:32
Belle crôute et surtout savoureuse, original et belle à la fois. Je te souhaite de passer de bonnes fêtes et bien cordialement
Répondre
M
Mélanie
22/12/2011 23:50
La déco de la table a l'air bien jolie!!
Répondre
A
Asmali
22/12/2011 23:33
un plat fort appétissant miammm<br /> bisous
Répondre
D
Doria
22/12/2011 21:04
Cette croûte de parmesan doit sublimer ta viande !<br /> Un bon plat de fête !<br /> Je te souhaite de très bonnes fêtes de noël !<br /> Très bonne soirée en ce jeudi,<br /> Bisous, Doria
Répondre
U
uneliyaasdebonneschoses
22/12/2011 20:51
superbe plat!!!bisous
Répondre
V
Valérie ( Franche-Comté )
22/12/2011 20:02
Peut-être étaient-ils trop parfumés ? ils faut bien les amener à ébullition plusieurs fois pour la peau soit tendre<br /> Bises<br /> Valérie.
Répondre
M
mellecarotte
22/12/2011 19:13
avec ce petit plus de parmesan sa donne envie !
Répondre
L
La butineuse
22/12/2011 18:27
J'aime tout dans ta recette, j'en ai l'eau à la bouche!!!!<br /> biz
Répondre
A
Aglibouly
22/12/2011 18:25
Hummmmm ça doit être succulent<br /> j'adore l'agneau ... même si je m'abstiens de plus en plus de prendre du veau et agneau !!<br /> bizzzz
Répondre
W
Wattoote
22/12/2011 19:10
<br /> <br /> oui moi aussi je limite la viande mais bon parfois on se lâche !!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
micheleAsthon 83
22/12/2011 17:45
Jolie recette savoureuse qui me plait bien Bonnes fêtes bisous
Répondre
V
Valérie ( Franche-Comté )
22/12/2011 16:47
Tu ne donc donc pas apprécier les oranges, si tu n'aimes pas les kumquats, bon il est vrai que la peau est parfois un peu rude mais bien emmener à ébullition et plusieurs fois la peau est bien<br /> tendre…<br /> C'est comme moi qui aime le citron, mais impossible de manger des tartes aux citron lol<br /> <br /> Bises<br /> Valérie
Répondre
W
Wattoote
22/12/2011 18:19
<br /> <br /> Ah il faut dire que moi les kumquat que j'ai mangé c'était des confit dans un restau asiatique peut être différent frais surtout si ça rapelle l'orange .... pour le coup tu me donne l'envie d'y<br /> goûter frais !!!<br /> <br /> <br /> <br />
V
Valérie ( Franche-Comté )
22/12/2011 16:45
Tu ne donc donc pas apprécier les oranges, si tu n'aimes pas les kumquats, bon il est vrai que la peau est parfois un peu rude mais bien emmener à ébullition et plusieurs fois la peau est bien<br /> tendre…<br /> C'est comme moi qui aime le citron, mais impossible de manger des tartes aux citron lol<br /> <br /> Bises<br /> Valérie
Répondre
A
anaïck
22/12/2011 16:03
humm, ça doit-être divin!très bonnes fêtes de fin d'année!bises
Répondre
C
chafin
22/12/2011 15:49
croc croc ça devait craquer sous la dent cette croute mmmmmmmmmmmmmiam Joyeux Noël à toi
Répondre
P
Pauline
22/12/2011 14:43
Merveilleuse recette!
Répondre
W
Wattoote
22/12/2011 15:46
<br /> <br /> merci pour le compliment biz a+<br /> <br /> <br /> <br />
L
lou
22/12/2011 09:41
ça semble bien bon!! bon jeudi, bises Lou
Répondre
W
Wattoote
22/12/2011 15:46
<br /> <br /> merci pour ta visite biz a+<br /> <br /> <br /> <br />
V
Valérie ( Franche-Comté )
22/12/2011 08:40
J-3.<br /> Je te souhaite une belle journée<br /> Valérie.
Répondre
W
Wattoote
22/12/2011 15:47
<br /> <br /> ah oui on compte les jours surtout ma fille de 5 ans énervée au possible<br /> <br /> <br /> <br />
M
Miss Bretzel
21/12/2011 22:14
Alors là, je craque! Je n'ose pas cuisiner ce genre de plat, mais c'est tellement bon! J'imagine cette croûte de parmesan, miam!
Répondre
K
kitchenette
21/12/2011 21:55
Merveilleuse préparation aussi belle que savoureuse !!Bravooo<br /> kiki
Répondre
D
Daphné
21/12/2011 21:23
Hummmm ça a l'air hyper bon. Bises
Répondre
J
Jeanne
21/12/2011 19:31
Excellente idée cette belle croûte autour de ta viande, j'aime beaucoup !
Répondre
M
Mart95
21/12/2011 18:08
Quelle jolie croûte bien dorée, ça fait envie!
Répondre
D
doudoute
21/12/2011 17:51
en croûte de parmesan, ça change tout, ça donne envie
Répondre
A
afaurore
21/12/2011 17:38
ça met en appétit
Répondre
V
Valérie ( Franche-Comté )
21/12/2011 17:32
Une recette que l'on peut réaliser avec d'autres viande, j'aime<br /> Je te souhaite une bonne soirée<br /> <br /> Valérie.
Répondre
W
Wattoote
21/12/2011 17:34
<br /> <br /> bien sûr pas spécifique à l'agneau !!!<br /> <br /> <br /> <br />

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