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Une glace avec des fruits de saison
Ingrédients
1 oeuf entier + 1 blanc en neige
250 g de mascarpone
10 cl de lait
80 g de sucre
200 g de framboise
100 g de sucre
1 filet de jus de citron
pépites de chocolat
Faire chauffer les framboises, et le jus de citron 5 minutes et laissez refroidir
Fouettez l'oeuf entier et le sucre puis ajoutez le blanc battu en neige, puis le mascarpone et enfin le lait,
Faites prendre en turbine 30 minutes ou direct au congélateur en remuant de temps en temps, ajoutez ensuite les framboises puis les pépites et laissez au congélateur environ 4 heures.
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