knepfles

    Une  recette  qui nous vient d'Alsace, toute simple et surtout rapide 

parfait pour les jours on l'on n'a pas trop le temps

Ingrédients

300 g de fromage blanc

240 g de farine

2 oeufs

sel poivre

Pour la sauce

200 g lardons

1 poivron rouge

Mélangez tous les ingrédients pour obtenir une pâte lisse et homogène.

Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole et faites tomber des petits tas de pâtes dans l'eau.

Lorsqu'ils remonte ntà la surface alors c'est cuit, sortez les de l'eau, égoutez les et réservez les au fur et à mesure.

Dans une poêle faites revenir les lardons et le  poivron rouge coupé en très fine lamelles. Réservez

Versez les knepfles dans la poêle  puis faites les rissoler.

Au moment de servir  versez la sauce poivrons lardons puis parsemez de parmesan .