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Une recette simple et rapide que je fais souvent pour le dessert, elle est tirée du livre d'un candidat à l'émission Top Chef, 2010 :
Recettes en direct de Benjamin Darnaud
Ingrédients
pour 6 ramequins
200 g de chocolat
200 ml de crème liquide
2 ou 3 cuillères à soupe de brisures de framboise par ramequin
Faites fondre votre chocolat au bain marie,
Avec le batteur, ou le robot battez la crème bien ferme, ajoutez le chocolat fondu doucement toujours en battant.
Dans des ramequins mettez les brisures de framboise, versez par dessus la crème au chocolat mangez aussitôt pour une texture lisse et douce, passez au frigo avant pour une texture plus ferme.
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