Tarte salée à la courge butternut

Une petite quiche qui sort de l'ordinaire.

Ingrédients

Pour la pâte brisée 

* soit une toute faite

* soit une faite maison 

150 g de farine 

70 g de beurre mou

150 g de fromage blanc ou petit suisse

Pour  l'appareil

400 g de courge

1 oignon

100g de lardons

3 oeufs

100 g de crème fraiche

100 g d'amande

100 g de parmesan

Découpez en cube la courge et la faire cuire.

Faites revenir l'oignon et les lardons dans une poêle.

Mixez grossièrement les amandes y ajoutez le parmesan

Etalez la pâte brisée dans un moule beurré versez les morceaux de courge, le mélange lardons - oignon, puis le mélange crème, oeufs  puis parsemez du mélange amandes - parmesan.

Enfournez dans un four déjà préchauffé  à 180°C pendant environ 40 minutes

Passez sous le grill pendant quelques 3 minutes jusqu'à ce que ce soit bien doré 

Elle peut bien entendu se faire avec toute sorte de courge d'hiver, potirron, potimarron ...