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Tatin brousse et rhubarbe

Gâteaux
29.06.2011 …

Par Wattoote

La saison de la rhubarbe a commencé il est temps d'en profiter.

 

 

tatin-rhubarbe-brousse3.jpg 

 

 

Ingrédients

 

Pour la pâte

100 g de beurre

1 cuillère à soupe de crème 

100 g de maïzena

1 oeuf

150 g de farine

20 g de sucre

1 pincée de sel

 

Pour la ganiture

1 kg de rhubarbe

40 g de beurre

200 g de sucre

400 g de brousse

 

Coupez les tiges de rhubarbe en morceaux et faites  cuire environ 15 minutes.

 

Préparez la pâte en mélangeant tous les ingrédients formez une boule et mettez au frigo pendant 1 heure.

 

Préchauffez votre four à 200°C.

 

Faites un caramel en faisant fondre le beurre et le sucre ensemble, laissez blondir et mettez ce caramel dans un moule.

 

tarte rhubarbe brousse 

 

 

 

Versez sur le caramel la moitié de la rhubarbe en sélectionnant les morceaux,

Parsemez la brousse et recouvrir du reste de rhubarbe.

 

 

 

 

 

tatin-rhubarbe-brousse.jpg

 

 

 

Sortez  la pâte du frigo étalez la, et posez la sur la rhhubarbe en rentrant les bords à l'intérieur.

Piquez la à la fourchette et enfournez environ 25 minutes.

 

 

 

 

 

tatin-rhubarbe-brousse2.jpg

 

 

 

 

Au sortir du four laissez reposer et

renversez la sur un plat.

Servez tiède avec de la crème fraiche.... c'est également très bon froid.

 

 

 

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Commenter cet article
F
fhuvp9b8dr
19/12/2019 13:52
Upcoming, mix gourmet coffee good grounds in the holds, trim outside any composition together with glue the item towards bottom level of this website page.
Répondre
M
Madame S
07/07/2011 13:34
<br /> Original! Mon mari adorant la rhubarbe, il faudra que je la teste!<br /> <br /> <br />
Répondre
F
flopinette
06/07/2011 15:34
<br /> j'♥♥ brousse & rhubarbe, je note! merci pour ton post chez moi, j'en profite pour découvrir tes recettes-bises<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
06/07/2011 21:51
<br /> <br /> merci pour ta visite<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum mannou latunisienne
05/07/2011 00:36
<br /> très bon !<br /> <br /> <br />
Répondre
5
56oceane
04/07/2011 23:52
<br /> Avec la brousse, c'est une bonne idée! ca doit être délicieux !<br /> 56oceane<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Prune
03/07/2011 14:51
<br /> Mmmm ça a l'air d'être une tuerie ta tarte... je suis deg' parce que cette année je n'arrive pas à trouer de rhubarbe par chez moi, ou alors hors de prix, et ça fait plusieurs fois que je tombe sur<br /> des recettes à base de rhubarbe qui ont l'aur bien tentantes !<br /> Je la note pour l'année prochaine...<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
03/07/2011 18:46
<br /> <br /> chanceuse moi parce que ma rhubarbe me vient du jardin des marents<br /> <br /> <br /> <br />
S
Soulef amour de cuisine
03/07/2011 11:15
<br /> voila une belle recette<br /> merci pour le partage, bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Pascale (Snapulk)
02/07/2011 09:09
<br /> Oh, quelle bonne idée, le fenouil! On ne le cuisine pas assez, je trouve. Merci de nous y faire penser!<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
02/07/2011 12:56
<br /> <br /> ici le fenouil on le cuisine beaucoup on adore ça ma fille, vers 2 ans  m'en réclamait au petit déj <br /> <br /> <br /> <br />
C
Christelle Voyage-Culinaire
01/07/2011 19:40
<br /> Ta tarte doit être délicieuse, bravo ^ - ^<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
02/07/2011 07:30
<br /> <br /> je confirme extra !! Tout le monde petits et grands on dévoré<br /> <br /> <br /> <br />
S
Sophie
01/07/2011 09:00
<br /> C'est super appétissant !! Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
01/07/2011 13:59
<br /> <br /> merci pour ta visite<br /> <br /> <br /> <br />
J
Joelaindien
01/07/2011 00:16
<br /> très sympa cette recette!<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
01/07/2011 14:00
<br /> <br /> je confirme l'acidulé de la rhubarbe et le croquant du caramel huuummm ....<br /> <br /> <br /> <br />
M
Mathilde
30/06/2011 20:59
<br /> Brousse et rhubarbe, il fallait oser! Bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
30/06/2011 21:11
<br /> <br /> et oui  j'ai osé oser lol !!! l<br /> <br /> <br /> <br />
C
chacha
30/06/2011 19:54
<br /> super ma rhubarbe commence à produire et je tenterais bien cette recette, bonne soirée<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
30/06/2011 21:11
<br /> <br /> Tente et tu m'en diras des nouvelles<br /> <br /> <br /> <br />
M
Martine
30/06/2011 16:45
<br /> Bonjour et merci de ta visite chez moi et de ton petit commentaire. A mon tour de venir te voir et sans doute de trouver de belles recettes, merci de partager, bon w.e.<br /> <br /> <br />
Répondre
S
stef et sa belette
30/06/2011 16:43
<br /> RECOUCOU<br /> Dis moi ? en parlant de pique-nique ? mardi prochain vas tu au pique nique de la mdf ?<br /> bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
30/06/2011 17:29
<br /> <br /> je viens de t'envoyer un mail  OUI je vais m'insrcire au pique nique de mardi biz a+<br /> <br /> <br /> <br />
M
Macaronette
29/06/2011 22:45
<br /> Très original cette tatin.<br /> J'en prendrais bien une part pour y goûter.<br /> Bises<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
30/06/2011 09:41
<br /> <br /> en prendre une part pour y goûter ???? mais il  n'en reste plus ... bien sûr !!! lol<br /> <br /> <br /> <br />
O
oum linda
29/06/2011 22:10
<br /> une tatin bien original et gourmande!<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Daphné
29/06/2011 21:51
<br /> Ton chounou est de février 2009 moi ma puce est de janvier 2009 et elle adore m'aider a faire a manger (même si c'est plus un champ de bataille qu'une cuisine, lol)<br /> <br /> <br />
Répondre
V
Valérie ( Franche-Comté )
29/06/2011 21:06
<br /> J'aime le côté acidulé de la rhubarbe associé au côté croquant du crumble un beau mariage<br /> Je te souhaite une agréable soirée, la pluie ne cesse ici mais c'est un grand bien<br /> Valéri€<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
29/06/2011 21:28
<br /> <br /> la rhubarbe acidulée et le croquant du caramel huuummmm<br /> <br /> <br /> <br />
A
Amélie
29/06/2011 20:57
<br /> Des recettes de saisons ... j'aime ! :)<br /> Bonne soirée, bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
29/06/2011 21:29
<br /> <br /> ah oui ici c'st légumes de saison les fruits c'est un peu plus dur mais la rhubarbe elle pousse ici comme du chiendent<br /> <br /> <br /> <br />
C
Casa-Breizh
29/06/2011 20:43
<br /> J'adore la rhubarbe... elle me fait très envie cette tarte !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Doria
29/06/2011 19:31
<br /> Je suis complètement sous le charme de tarte !!!!<br /> Avec cette rhubarbe, j'adore !!!<br /> La mienne pousse dans le jardi, il faudrait que je commence à la couper.<br /> Je te souhaite une bone soirée en ce mercredi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
29/06/2011 21:30
<br /> <br /> ici c'est la rhubarbe du jardin de papa - maman chouette j'adore<br /> <br /> <br /> <br />
I
irisa
29/06/2011 16:56
<br /> Là où j'habite ( au sud de la France ) il n'y a plus de rhubarbe ! la saison est terminée , dommage! j'aime bien ça<br /> Je vois que tu es maman d'un petit chounou de 2 ans , eh bien moi je suis grand-mère d'un chounou de 2ans 1/2 ! il va d'ailleurs arriver en vacances chez sa mamé , il vient de Lille !<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
29/06/2011 21:32
<br /> <br /> chounou est né en février 2009 presque 2,5 ans !!!<br /> <br /> <br /> <br />
H
Heart Of Wild
29/06/2011 16:53
<br /> Une tarte originale avec l'association de la brousse. J'aime beaucoup la rhubarbe sous toutes ses formes alors cela devrait me plaire !<br /> Bonne fin de journée et * !<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
29/06/2011 21:33
<br /> <br /> j'ai découvert la brousse il y a peu au supermarché j'en mets partout j'adore ça. et la rhubarbe aussi du jardin de papa - maman alors on se prive pas !!<br /> <br /> <br /> <br />
C
cuisinedetouslesjours.over-blog.com
29/06/2011 16:37
<br /> hummm, c'est une recette bien gourmande que tu nous proposes ! Très appétissant.<br /> <br /> <br />
Répondre
D
doudoute
29/06/2011 15:34
<br /> délicieux !! et beau !<br /> <br /> <br />
Répondre
A
afaurore
29/06/2011 14:50
<br /> beau tatin très gourmand*<br /> <br /> <br />
Répondre
D
Daphné
29/06/2011 14:34
<br /> Hummmm elle m'a l'air délicieuse cette tarte. Bravo ^^<br /> <br /> <br />
Répondre
W
Wattoote
29/06/2011 21:34
<br /> <br /> pas seulement l'air je te le dis ....<br /> <br /> <br /> <br />

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