legumes

J'ai trouvé cette recette sur ce blog de cuisine végétarienne indienne. J'ai pour ma part rajouté du lait de coco pour adoucir les épices et c'était extra. C'est ce que j'avais cuisiné pour le repas de mon anniversaire et tout le monde a adoré !! Ingrédients...

Un bon plat complet fait d'aubergines et de lentilles corail. A faire en ramequins ou en grand plat il faudra alors ajuster les proportions. Ingrédients pour 6 ramequins 2 verres de lentilles corail 1 oignon 2 ou 3 aubergines 1 tomate persil sel, poivre...

La pomme de terre a l'avantage de se cuisiner à l'infini. Cette petite recette est vite faite et très sympa, j'ai fait à l'improvisation avec un reste de pomme de terre, j'ai tenté de me souvenir comment j'avais fait !!! Ingrédients 550 g de pommes de...

Un chou pointu dans le panier de la semaine, cette recette donnée par une adhérente de notre AMAP. Merci Edith. Ingrédients 1 chou pointu 100 g de lardons 1 poignée de cerneaux de noix 1 échalotte huile de noix vinaigre de cidre graines de pavot Emincez...

Ici le chou rouge c'est pas ce que l'on préfère. Mais dans le panier de notre AMAP pas le choix, j'ai tenté de le faire en gratin et franchement c'est délicieux ! Ingrédients 1/2 chou rouge 1 oignon 50 g de beurre 4 cuillère à soupe de farine 300 ml de...

Une botte de cresson dans le panier ... Q'en faire ?? Et bien pour cette fois ce fut un petit soufflé Ingrédients 1 botte de cresson 3 oeufs 4 fromage frais Quiri ( ou autre ) 300 ml de lait d'amande ( vache ça marche aussi ) 25 g de farine de maïs 25...

Une petite préparation présentée lors d'un atelier culinaire Demarle / Flexipan Ingrédients pour 6 ou 8 ramequins 250 g de pomme de terre 100 g de lardons 100 g de crème 2 oeufs 60 g de bleu d'auvergne Découpez les pommes de terre en tout petits dés (...

Une divesrion très sympa de la tartiflette, rapide et simple. Ingrédients 1 kgs d'endives 1 oignon 125 g de lardons 3 ou 4 cuillères de crème fraiche 1 reblochon ( ou fromage spécial tartiflette) Faire fondre les endives en cocotte, Faire revenir les...

Un peu d'exotisme au menu aujourd'hui ! Ingrédients 1 chou chinois 2 tomates 1 oignon 1 cuillère à soupe de sauce soja 1 paquet de vermicelles de riz Coupez le chou chinois en lamelles Dans une poêle ou mieux, un wok, faites revenir les oignons, et les...

Une petite recette simple et légère en ce début d'année Ingrédients 1 kgs d'endives 3 cuillères à soupe de porto (facultatif) 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de beurre 200 g de lardons 4 oeufs 80 g de crème fraiche 1 cuillère à soupe de...

On parle du bienfait de manger cru, oui mais le chou de Bruxelles ?? et bien oui on peut aussi, en salade Alors allons y !!!! Ingrédients 1 bonne poignée de chouxx de Bruxelles 30 g de gorgonzola 4 pétales de tomates séchées dans l'huile en bocal 30 g...

De mon voyage en Irlande, j'ai rammené cette recette. Ingrédients 500 g de pomme de terre 170 g de farine 1/2 c à café de bicarbonate de soude 1 oeuf 125 ml de lait fermenté sel, poivre Il faut d'abord faire cuire une moitié des pommes de terre avec leur...

Une petite fantaisie pour utiliser les panais que j'avais eu dans mon panier bio de la semaine. Ingrédients Pour 6 ramequins Pour la purée 4 panais selon la grosseur 4 pommes de terre 2 grosses cuillères à soupe de crème selon la grosseur 2 grosses cuillères...

Une recette que j'ai trouvé dans le magasine Elle à table mais que j'ai modifié en fonction de mes restes de légumes Les enfants ont adoré et les adultes aussi. vous pouvez aussi varier les légumes. Ingrédients 200 g de carottes 200 g de courgettes 25...

Une improvisation qui a eu du succès. Ingrédients 1 Patisson 3 steacks hachés 1 oignon 1 bocal de sauce tomate à la provençale 80 g d'émmental râpé Tout d'abord j'ai coupé le haut du patisson, je l'ai évidé un peu, puis je l'ai mis à cuire dans ma cocote...

Les enfants ont réclamé du rab. Ingrédients 300 g de chou-fleur 15 cl de lait 1 oeuf + 1 jaune 40 g de farine 50 g de parmesan + 10 g pour les moules 10 g de beurre fondu + 10 g pour les moules sel poivre J'ai fait cuire mon chou-fleur à la vapeur pendant...

Excellent avec une petite salade verte Ingrédients 500 g de courgettes 80 g de flocons de céréales (pour ma part quinoa, mais ça marche aussi avec du riz, millet ... ) 2 oeufs 2 échalottes 1 buche de chèvre 50 g de fraime de riz complet sel, poivre J'ai...

Dans mon panier récupéré à l'AMAP j'avais un drôle de légume : une courge spaghetti Alors comme avec des spaghetti, j'ai décidé de la faire à la carbonara Ingrédients 1 courge spaghetti 1 oignon 100 g de lardons 20 cl de crème fraiche ou de soja parmesan...