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L'habitude de voir des clafoutis sucré et pourquoi pas un salé ?? Ingrédients 50 g de courgettes 120 g de farine 70 g de parmesan 1 cuillère à soupe de thym. 3 oeufs 250 ml de lait 50 ml d'huile d'olive Faites cuire les courgettes, ( pas trop parce qu'elles...
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Les tomates sont là et on en profite au maximum ! Je fais des coulis pour cet hiver, et le tout sans stérilisateur. conserve coulis tomate sans stérilisateur Ingrédients 1 kg de tomates Basilic Ail Sel Poivre Ebouillantez des pots à confiture pendant...
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Au risque de me répéter je déteste le gaspillage. J'essaye au maxium de cuisiner les fanes ... les radis , mais aussi, les carottes que l'on jette par réflexe . Aujourd'hui j'ai décidé de cuisiner les fanes de radis en gratin avec des pommes de terre...
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Des pommes de terre plein de saveur et de parfum. Un régal Encore merci Sandrine pour cette super idée !!! Ingrédients Pommes de terre 4 ou 5 cuillères soupe d'huile d'olive curry paprika thym ail Coupez les pommes de terre en quartiers puis mettez les...
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Un bon plat pour accompagner une viande ou bien simplement une salade. Ingrédients 1 kg de pommes de terre 200 g de gorgonzola 1 oeuf 150 g de crème 10 tranches de poitrine fumée en tranche fine Epluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre....
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Un vrai délice Ingrédients 2 aubergines huile d'olive 3 tranches de jambon 100 g d'émmental râpé 1 oeuf chapelure Coupez assez fin dans le sens de la longeur, des tranches d'aubergines ( j'ai fait à la madoline ) badigeonnez au pinceau un peu d'huile...
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Le crumble se fait aussi en version salée, Cette fois c'étaient des carottes, et en plus elles étaient jaunes !!! Ingrédients 1 kgs de carottes 1 oignon 5 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe de sucre Pour le crumble 100 g de farine...
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Ou comment utiliser ce que l'on a pour habitude de jetter. Après l'utilisation des fanes de radis , aujourd'hui ce sont les fanes de carottes d'ailleurs déjà utilisée s . Ingrédients Les fanes d'environ 5 ou 6 carottes 100 ml d'huile d'olive 2 cuillère...
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Une belle aubergine blanche dans mon panier et voilà qu'elle s'est transformée en mille feuilles... Pas vraiment une recette, je me suis inspirée chez Valérie . Désolée, un petit plat d'un soir, je n'ai pas pris trop de temps pour les photos et elles...
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Un crumble en version salée. Ingrédients 4 ou 5 gros poireaux 1 oignon sel poivre 2 cuillères à soupe de crème fraiche 1 buche de chèvre 100 g de beurre 100 g de flocons d'avoine 100 g de parmesan 100 g de farine Faites cuire selon vos habitudes, ici...
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Une façon de présenter le céléri rave autrement. Ingrédients 1 céléri rave 50 g de beurre 50 g de parmesan en copeaux Faites cuire le céléri et réduire en purée, ajoutez le beurre. Faites des quenelles de purée avec 2 uillères à soupe et parsemez de copeaux...
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Merci à la copinaute qui a donné sa recette notre forum favoris. Ingrédients 1 kg de pommes de terre 1 oeuf + 1 jaune 80 g de farine 1 oignon une quinzaine d'olives ou plus selon les goûts 200 g de feta Râpez les pommes de terre, ajoutez la farine, les...
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Un petit vélouté bien chaud pour affronter l'hiver. Ingrédients 500 g de panais 1 oignon 400 ml d'eau 1 cuillère à café de curry (facultatif) 1 boite de 50 g de lait de coco Sel et poivre Faites revenir dans un peu d'huile le panais et l'oignon. Ajoutez...
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Un bon moyen de manger des navets pas forcément le légume que l'on préfère ! Ingrédients 1 kg de navets 100 g d'émmental râpé 100 g de crème fraiche Chapelure Huile Découpez de fine tranches de navets avec la mandoline et les faire précuire les navets...
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Une drôle de courge dans notre panier AMAP. La Sweet Dumpling que l'on apelle aussi courge Patidou. Je l'ai faite tout simplement farcie. Ingrédients 1 courge Patidou 1 steack haché 1 tranche de pain de mie 2 cuillères à soupe de crème de soja ( ou crème...
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L'avantage d'être adhérent dans une AMAP c'est que souvent on a dans notre panier des légumes que l'on ne connait pas. Aujourd'hui le Persil racine. Attention à ne pas confondre avec le panais ! Ce n'est pas le même légume. Le persil racine se cuisine...
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J'ai tenté le panais cru en entrée... une découverte ! Ingrédients panais vinaigre balsamique huile d'olive paprika en poudre graines de pavot brin de ciboulette J'ai râpé finement les panais, assaisonné avec l'huile d'olive et le vinaigre et j'ai dressé...
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Une délicieuse recette pour cuisiner les aubergines. La recette initiale contenait 1,5 kgs d'aubergines je n'avais que 600 g dans mon panier hebdomadaire, mais j'ai tout de même gardé les quantités initiales, et tout le monde a adoré. Ingrédients 600...
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Un classique mais toujours bon, et on profite des dernières aubergines de l'année. J'ai fait à l'improvisation au pif comme dit, je vais tenter de vous indiquer grosso modo les proportions. Ingrédients 2 belles aubergines 1 steack haché 2 oignons 2 tomates...
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Une courge spaghetti énorme dans mon panier cette semaine. Je décide d'en faire un gratin avec une moitié. Ingrédients 350 g chair de courge spaghetti 100 g de lardons 2 tomates 100 g d'émmental râpé 4 cuillères à soupe de crème Coupez la courge en deux...
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