legumes

Un gratin bien crémeux que même les enfants ont aimé... Ingrédients 200 ml de lait 20 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 2 cuillères à soupe de crème 1 kg d'épinard frais Sel poivre 100 g d'émmental râpé 2 tranches de jambon Faites cuire les épinards....

Même s'il fait très beau, ici en Normandie nous commençons la saison des choux dans le panier de légumes et pour le soir c'est en soupe que nous commençons l'automne. Ingrédients 1 chou vert 1 oignon 2 pommes de terre à chair farineuse Chorizo Sel et...

Une garniture crèmeuse à souhait. Ingrédients 1 pâtisson 200 g de ricotta 100 g de gongonzola 4 cuillères à soupe de poudre de noisette 1 poignée de noisettes entière 1 poignée d'émmental râpé (facultatif) Poivre Coupez le haut du pâtisson. Faites cuire...

... Ou comment faire manger des courgettes aux enfants !! Ici il s'agit d'une courgette strombolina dite trompette. Mais n'importe quelle variété fera l'affaire. Ingrédients 1 belle courgette 2 oeufs 1/2 verre de farine 1/2 verer de parmesan râpé 1/2...

Cette fois c'est Lolo qui a cuisiné comme chez moi je vous laisse dévouvrir ses galettes de courgettes Dont vous trouverez la recette ici Bravo à toi Lolo

Avec toujours cette idée de cuisiner autrement. Des aubergines cuisinée en curry un délice. Ingrédients 1 gousse d'ail Huile d'olive 1 cuillère à café de gingembre 1 cuillère à café de cumin 1/2 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de coriandre...

J'aurais pu les appeler pancakes d'ailleurs Une recette vue sur Pinterest, les enfants sont adorés et pourtant lorsque le mot courgette est prononcé pour annoncer le repas il y a toujours des grimaces. Là j'ai eu du succès. Ingrédients 500 g de courgettes...

Mon blog a 5 ans .... Wahouhhh que le temps passe vite !!! Je l'ai débuté lorsque j'étais en congé parental où j'ai pris goût à la cuisine, j'avais surtout un peu plus de temps devant moi étant à la maison. J'ai repris mon travail depuis, plus autant...

Quel titre à rallonge ! Mais il faut tout noter pour donner une idée de cette salade. Voilà une salade qui a accompagné un barbecue entre amis. Ingrédients Pour 6 personnes 1 échalote 2 Courgettes 1 cebette, petit oignon nouveau 1 boite de maïs 4 tranches...

Un chou fleur cuisiné avec une sauce crème amande comme je l'avais fait pour le Murg Badami. Servi bien sûr avec des naans. Ingrédients 1 yahourt 4 oignons 1 gousse d'ail 1/2 cuillère à café de gingembre 1 ca 1 cuillère à soupe de concentré de tomate...

Un terrine qui se mange froide ou chaude Ingrédients Pour 1 moule à cake de 30 - 40 cm 1 chou fleur 150 g d'émmental râpé 200 ml de crème de soja 3 cuillères à soupe de farine 3 oeufs Thym 1 boite de concassé de tomates ( en saison environ 4 ou 5 tomates)...

Aujourd'hui un peu de voyage dans ma cuisine ... Partons pour l'Inde ! Ingrédients 3 ou 4 Pommes de terre 1 kg d'épinards frais 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère à café de piment 1 cuillère à café de poudre de...

J’ai eu la surprise de reçevoir un mail de Prince de Bretagne et leur patenaire Cuisinons les légumes qui voulait m’envoyer un colis d’échalotes et les cuisiner. Ma réponse fût forcément positive d’autant que l’échalote j’en utilise souvent. Sabrina m’a...

Le patisson ? C'est farçi qu'on le retrouve souvent. Là j'ai tout simplement pris un apareil à quiche ajouté du bleu d'Auvergne. Ingrédients 2 patissons 2 oeufs 50 g d'émental râpé 50 ml de crème Bleu d'Auvergne Coupez les patissons en 2, enlevez les...

Un bon petit plat qui fait manger des légumes C'est encore meilleurs le lendemain Ingrédients Les feuilles d'1 botte de blettes 250 g de ricotta 1 oeuf 1 pot de coulis de tomate maison ( clic ) 1 gousse d'ail 100 g de parmesan râpé (gardez en un peu pour...

Un plat qui sent bon le soleil il faut encore en profiter !!! Ingrédients 2 ou 3 aubergines Huile d'olive 1 pot de coulis de tomate 150 g de parmesan Chapelure Romarin Coupez en rondelles les aubergines disposez les sur un tapis silicone ou papier sulfurisé...

Simple rapide et efficace, les enfants qui réchignent sur les légumes vont adorer. Une recette que je faisais déjà adolescente, piochée dans un livre Tupperwar, autant dire qui date déjà d'un sacré moment .... Ingrédients 800 g de carottes et courgettes...

On profite des derniers légumes d'été pour en faire un bon et savoureux crumble. En fait j'en ai beaucoup fait cet été, le crumble de légumes a été mon plat fétiche cette année. Ingrédients 2 oignons 2 courgettes 5 tomates 2 aubergines 2 poivrons huile...

L'habitude de voir des clafoutis sucré et pourquoi pas un salé ?? Ingrédients 50 g de courgettes 120 g de farine 70 g de parmesan 1 cuillère à soupe de thym. 3 oeufs 250 ml de lait 50 ml d'huile d'olive Faites cuire les courgettes, ( pas trop parce qu'elles...

Les tomates sont là et on en profite au maximum ! Je fais des coulis pour cet hiver, et le tout sans stérilisateur. Ingrédients 1 kg de tomates Basilic Ail Sel Poivre Ebouillantez des pots à confiture pendant environ 15 minutes à gros bouillon. Faites...