La Cuisine de Wattoote

J'aime le filet mignon, une viande tendre et qui se cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui je l'ai cuisiné farci avec un jambon cru et du Boursin. Ingrédients 1 filet mignon de porc 4 ou 5 tranches de jambon cru 1 Boursin Crépine Pour la sauce Crème...

Un repas simple et rapide. Mais aussi une manière de manger du tofu. Ingrédients 1 paquet de tofu 50 g de farine 1 oeuf 50 g de chapelure Coupez le tofu en cube Passez les dans la farine , puis dans l'oeuf battu, puis dans la chapelure. Faites les rissoler...

Pour accompagner la pâte tartiner de Délices Low Carb j'ai choisi de faire des petites briochettes sans beurre ; à la crème ; délicieuses et fondantes à souhait. Ingrédients 500 g de farine 20 g de levure de boulanger fraiche (ou 15 g déshydratée) 200...

Aujourd'hui je vous propose de découvrir le site Délices Low Carb J'ai eu la chance de pouvoir choisir et recevoir quelques produits afin de les tester et d'en parler. Et si après lecture vous êtes intéressé alros voici un code promo pour bénéficier de...

Un plat de pâte ne se refuse jamais !! On les cuisine à toutes les sauces. Aujourd'hui une crème de cresson,. Un vrai régal. Ingrédients 1 botte de cresson 100 g de parmesan + pour la finition 200 ml de crème liquide 50 g d'amande en grains 20 g de beurre....

On profite de la fin de saison des huitres. Jamais eu l'occasion de manger des huitres chaudes ; Ayant pour consignes de ne pas manger de fruits de mer crus pendant un certain temps, voilà l'opportunité de les faire cuire. Simplissime et délicieux. Ingrédients...

Un plat en sauce parfait pour la saison mon boucher n'avait plus de morceaux avec les os tant pis, c'était merveilleusement bon comme ça. Je me suis inspirée de la cuisine de Dorian Ingrédients pour 4 personnes 1 kg de viande pour Osso buco Huile d'olive...

Une recette simplissime et très class Ingrédients Pour 4 4 boudins blancs Morilles 300 ml de crème liquide 40 g de beurre Sel poivre Coupez les boudins en grosses rondelles Dans un poêle avec un peu de beurre, faites revenir les morilles, et ajoutez la...

Un entremets qui demande un peu d'organisation, 48 heures avant c'est très bien, le temps de la préparation mais aussi le temps de blocage au congélateur. 48 heures avant : le crémeux et la ganache 24 heures avant : le biscuit et le croustillant Plusieurs...

Dernier jour de l'année pour manger une galette. Cette fois c'est une crème d'amande et noisette avec purée de noisette et noisettes concassées pour le croquant en plus. 2 pâtes feuilletées maison Pour la garniture 75 g de poudre d'amande 75 g de poudre...

Une version du Royal chocolat avec de la noisette et un biscuit cacao. Ingrédients Pour un cercle de 22cm Pour le biscuit 3 blancs d'oeufs 30 g de sucre 50 g de poudre de noisette 15 g de farine 50 g de sucre glace 1 cuillère à soupe bombée de cacao ****...

Un cake facile à faire un peu d'originalité juste en le faisant dans un moule à bunt cake . Idéal avec une salade Ingrédients 300 g de courgettes 200 g de lardons 100 ml de lait 3 oeufs 140 g de fromage blanc 100 g d'emmental râpé 30 ml d'huile 200 g...

Vous l'aurez compris je suis toujours même après les fêtes dans une période chocolat. Des gros choux avec un craquelin chocolat garnie d'une délicieuse crème au chocolat. Un pur délice pour les papilles. Ingrédients Pâte à choux 60 g de farine type 45...

Un plat vite fait avec des gnocchi tout prêt ; le must étant de les faire soi même Ingrédients 500 g de gnocchi 300 g de petits poids congelés ou frais en saison 2 oignons 200 g de lardons 2 grosses cuillères à soupe de crème fraiche sel poivre parmesan...

Un reste de pâte feuilletée au chocolat de la galette , et voilà que je le transforme en mille feuilles avec une bonne crème pâtissière au chocolat ; Un mille feuille tout chocolat très gourmand. Ingrédients pour 4 mille feuilles pâte feuilletée au chocolat...

Aujourd'hui jour de l'épiphanie, une galette des rois s'impose. J'aurais pu faire tout chocolat mais j'ai choisi de faire un mix avec un essai de pâte feuilletée au chocolat, ainsi qu'une crème d'amande moitié chocolat moitié nature Pour la pâte feuilletée...

Une belle recette de cookies pour profiter encore des quelques jours des congés de Noël. Cookies croustillants et moelleux à la fois. Les enfants vont appréciés ces cookies plus que gourmands Ingrédients 250 farine 150 sucre 60 vergoise 1/2 cuillère à...

Une bûche bien acidulée pour une fin de repas légère et aérienne. Vous devez anticiper 24 à 48 heures avant afin de bien laisser les inserts au congélateur. Pour cette bûche nous avons donc : * Un biscuit financier amande framboise * De la meringue croquante...

Une bonne brioche de Noël, Il y a normalement un rouleau de pâte d'amande dedans , je n'en ai pas mis. Avec ces quantités vous pouvez faire 2 Stollen. C'est juste parfait au petit déjeuner ; ainsi qu'au goûter. 250 ml de lait tiède 15 g de levure de boulanger...

Un velouté de saison, mais avec un oeuf poché déposé sur ce velouté ; ce bol peut facilement être servi pour une entrée de fête. Ingrédients pour 4 1 potimarron 100 g de crème Sel Poivre Piment d'espelette 4 oeufs Lavez et coupez le potimarron, mettez...