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Les gaufres? On les aime surtout sucrée, mais là, c'est une version salée que je vous propose. Une gaufre à la courgette peut être une idée fun, pour manger des légumes. Le tout avec du saumon fumé et un fromage frais au fines herbes. Ingrédients Pour...
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De bonnes ravioles fondantes garnies de chaire de crabe sur un bouillon de crevette. J'ai mis un filet d'huile de langoustine que j'avais mais c'est bien évidement facultatif. IL existe également de l'huile de homard qui peu faire l'affaire Ingrédients...
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C'est l'été la saison des glaces , mais aussi des Magnums. Cette année j'ai tenté un Magnum en entrée. Version salée ? et pourquoi pas ? Puisque avec les moules Magnum tout est possible. Effet : Trompe l'oeil !! Ingrédients Pour 4 Magnums 50g de biscuits...
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Un plat plein de saveurs, parfait pour la saison estivale. Pour 4 4 blancs de poulet Sel poivre Pour les petits pois à la française 800 g de petits pois Quelques feuilles de salade 200 g de lardons 1 petit oignon nouveau. Pour la sauce Un bouquet de coriandre...
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Une jolie assiette plein de saveurs. Du thon rouge snacké, un crumble d'herbes fraiches, de Panko Viiite Dimanche c'est la fête de pères !!!! Une belle idée pur une entrée. Ingrédients Pour 4 Un beau pavé de thon rouge Pour le crumble Quelques brins d'herbe...
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Les fêtes de Pâques approchent, un repas festif en famille. On cherche avant tout la simplicité et la rapidité pour passer le plus de temps avec ses convives. Vous pouvez donc tout préparer à l'avance. Seule la cuisson se fera au dernier moment. Sur la...
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J'aime les épices ça donne un petit peu ; beaucoup, de peps à un plat. J'ai découvert le Zaatar, mélange d'épices, venu tout droit du moyen orient. J'adore j'en mets partout Aujourd'hui, un pavé de saumon poêlé, saupoudré de zaatar, dans une sauce crémeuse...
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2024 est arrivé ! Je vous souhaite tout d'abord une merveilleuse année. J'en profite pour faire peau neuve. ** Un peu de changement : Nouvelle couleur Nouvelle bannière plus sobre Une nouvelle disposition Une barre horizontale avec l'onglet "Recherche"...
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Un plat simple Quelques épices plus loin et on voyage un peu. Ingrédients 500 g de viande de boeuf haché 500 g de chair à sauccise 1 oeuf Coriandre Epices (gimgembre, cumin, paprika) Sel poivre Huile d'olive 1 petite boite de tomates concassées 4 oeufs...
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La bûche... produit phare des fêtes de Noël ! Celle ci est craquante à souhait Elle est composé d'un sablé chocolat, d'un gâteau moelleux chocolat , une délicieuse et fondante crème Namelaka à la vanille, un crémeux chocolat et une mousse légère au chocolat....
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Cette année je vous propose une bûche joliment colorée Un biscuit moelleux ; une crème pistache et une confiture de framboise ; le tout dans une mousse vanille Pour une bûche de 10 parts Moule de 28 cm La crème de pistache 180 g de mascarpone 20 g de...
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Dès que l'automne pointe son nez avec son lot de mauvais temps, d'humidité, de vent, de froid on a envie d'un bon goûter bien chaud. Aujourd'hui une spécialité Autrichienne hyper simple et gourmande Une pâte à crêpe épaisse allégée avec des blanc montés...
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Un bon risotto crémeux facile et réconfortant. A manger en entré en petite quantité ou en plat complet. Ingrédients pour 4 2 échalotes Huile d'olive 300 g de riz à risotto 20 cl de vin blanc 1 litre de bouillon de volaille (fait avec 1 cube ) 2 grosses...
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Le Baklava, spécialité orientale c'est croustillant et sucré ... Moi, j'adore ça !! J'ai fait mon mélange de fruits secs avec ce que j'avais dans les placards, mais vous pouvez bien sûr adapter. Ingrédients 50 g de pistache hachées 150 g d'amande hachées...
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Le mois d'Octobre est consacré à la sensibilisation du Cancer du sein. Caractérisé par des petits rubans roses. J'ai décidé de faire des Cup cakes tout rose Ingrédients 4 oeufs 270 g de farine 8 g de levure chimique 140 g de sucre 4 cuillères à soupe...
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Un entremets plein de saveurs acidulées. Et surtout on profite des dernières framboises du jardin Vous pouvez étaler l'organisation des préparations sur 48 heures si vous travaillez vite vous pouvez tout faire la veille. Mais de toutes les façons, prévoir...
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Dans la série Magnums : Glaces appréciées de tous. Les esquimaux que l'on fait soi même c'est un délice. Cette fois une glace au chocolat blanc avec quelques myrtilles entières légèrement revenues dans le sucre Pour la glace Pour 8 Magnums 250 ml de lait...
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Des Magnums maison pour le plus grand plaisir de tous. On peut varier et faire ce qu'on veut. Aujourd'hui une délicieuse glace au chocolat et des noisettes caramélisées, Un enrobage hyper gourmand de chocolat au lait et amande type rocher. Un pur délice....
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Un plat savoureux et parfumé pour une viande pas très chère. Rouelle de porc tomate coco et colombo Rouelle de porc tomate coco et colombo Ingrédients 1 rouelle de porc Huile d'olive 2 oignons 500 g de tomates (ou 1 boite de 400g de tomates en pulpe)...
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C'est la saison des asperges ; Vite profitons en !!! Une recette simplissime, des asperges que l'on fait sauter à la poêle sur une polenta bien crémeuse au parmesan et quelques petits pois frais pour ajouter un peu de vert. Ingrédients Pour 4 personnes...
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