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Voilà de bon croquettes de choux fleur croustillantes et fondantes à la fois. Du choux fleur trempé dans d'oeuf puis un mélange de fromage et de panko Ingrédients 1 chou fleur 100 g de cheddar 50 g de parmesan 50 g de chapelure panko Paprika 2 oeufs Faites...
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Un gratin de pomme de terre présenté comme un gratin Dauphinois avec une sauce au chorizo Simplissime ! préparé vite fait Ingrédients 1 Kg de pommes de terre 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de farine 300 g de lait 1/2 chorizo Emmental Coupez les pommes...
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Même si le printemps est déjà là il fait encore froid par moment ,une tourte réconfortante. Ingrédients 400 g pâtes feuilletées 2 poireaux 3 Pommes de terre 150 g de lardons 1 reblochon 1 jaune j'œuf Coupez les pommes de terre en rondelles Et faites les...
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Il commence à faire beau mais les températures sont encore fraiches, et le soir un bon petit velouté n'est pas de refus. Simple et rapide à faire c'est l'idéal pour un peu de réconfort. Ingrédients Pour 4 1 oignon 200 g de champignons 200 g de lentilles...
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En Février le soleil ne pointe pas souvent e bout de son nez. Alors on veut faire le plein de vitamines. Un petit tour chez mon maraicher qui me vante ses carottes avec lesquelles on peut faire de bon jus. Allez on ajoute un peu d'orange pour le côté...
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Une envie de fruits en plein hiver ?? Allez , les produits surgelés feront l'affaire !! Et en plus j'utilise une crème sans lactose. Alors plus sain ? En fait pas si sûre, puisque crème plein d'additifs. Mais pour les personnes intolérantes c'est Top...
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C'est un voyage en Thaïlande en Avril dernier qui nous a fait découvrir ce plat typique. Facile et simple à refaire de retour à la maison quand une envie d'évasion et de souvenirs est là. Ingrédients 1 paquet de nouilles de riz Thaï (au rayon du Monde)...
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Pas eu le temps cette année encore de vous présenter ma version 2024. Elle viendra peut être un peu plus tardivement. En attendant, parce que c'est demain, l'épiphanie, je vous remonte une petite sélection de Galette pour fêter les Rois. La Galette amande...
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Que dites vous de ne pas vadrouiller sur le blog et avoir toutes les idées sur une même page ? Je vous propose une sélection d'entrées. Je n'ai gardé que les belles photos, exit mes post qui datent de trop longtemps mais rien ne vous empêche d'aller à...
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Pas vraiment eu beaucoup de temps devant moi cette année pour anticiper la préparation des bûches. Je vous propose donc une petite récap de mes bûches précédentes. Cliquez sur les photos, vous serez redirigé vers la recette N'hésitez pas à aller voir...
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Pour cet entremets, j'ai tout simplement repris la recette de la bûche que j'avais fait pour Noël 2016 . Soyez indulgents pour les photos ; elles datent de 2016 et entre temps je pense m'être amélioré. Ingrédients pour un cercle de 18 cm + 20 cm Pour...
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Un petit velouté onctueux à souhait. Il peut être servi à tout moment, e plat réconfortant et chaud en hiver, mais aussi en entrée lors des fêtes. ça tombe bien c'est bientôt Noël. Ingrédients Pour 4 1 oignon 1 cube de bouillon de volaille 150 g de lentilles...
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La saison des Coquilles Saint Jacques est ouverte. Mets, apprécié lors des fêtes de fin d'année par sa délicatesse. 1er Décembre aujourd'hui, il est temps de chercher les idées de repas je vous en présente une maintenant, un risotto crémeux accompagné...
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Une recette que j'avais déjà faite alors que j'avais "récolté" de l'okara dans mon panier antigaspi. L'okara étant le résidu de la transformation du lait de soja ; il est riche en fibre et en protéines ; on le trouve dans les magasins bio. J'avais déjà...
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Je suis Normande, alors le fromage ça me connaît !! Je les aime tous, sans distinction de région. Aujourd'hui c'est le Saint Marcellin qui est mis à l'honneur, Encore une fois simple et efficace, un pur bonheur. Prévoyez du pain pour faire trempette !!...
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Une entrée fraiche et saine, mais surtout plein de saveurs. Un savoureux mariage entre la douceur du lait de coco et le peps du citron vert. Une entrée raffinée, festive et légère, ou en quantité suffisante pour un plat en été. Ingrédients Pour 4 500...
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Les gaufres? On les aime surtout sucrée, mais là, c'est une version salée que je vous propose. Une gaufre à la courgette peut être une idée fun, pour manger des légumes. Le tout avec du saumon fumé et un fromage frais au fines herbes. Ingrédients Pour...
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De bonnes ravioles fondantes garnies de chaire de crabe sur un bouillon de crevette. J'ai mis un filet d'huile de langoustine que j'avais mais c'est bien évidement facultatif. IL existe également de l'huile de homard qui peu faire l'affaire Ingrédients...
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C'est l'été la saison des glaces , mais aussi des Magnums. Cette année j'ai tenté un Magnum en entrée. Version salée ? et pourquoi pas ? Puisque avec les moules Magnum tout est possible. Effet : Trompe l'oeil !! Ingrédients Pour 4 Magnums 50g de biscuits...
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Un plat plein de saveurs, parfait pour la saison estivale. Pour 4 4 blancs de poulet Sel poivre Pour les petits pois à la française 800 g de petits pois Quelques feuilles de salade 200 g de lardons 1 petit oignon nouveau. Pour la sauce Un bouquet de coriandre...
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