La Cuisine de Wattoote

Encore un recette du livre de Martha Stewart . Des petits carrés bien acidulés. Ingrédients Pour un moule rectangle de 22 x 27 cm Pour le fond 170 g de beurre à température 250 g de farine 70 g de sucre glace 1/2 cuillère à café de gros sel Pour la garniture...

J'ai repris la base de mes sablés au parmesan et j'y ai ajouté du thym et du romarin, très appréciés à l'apéro. Ingrédients pour environ 20 petits sablés 100 g de parmesan 90 g de beurre 125 g de farine 2 cuillères à soupe de thym 2 cuillères à soupe...

J'avais prévu faire une crème patissière pour accompagner des petits choux . Fiston étant un peu encombré du nez, ma crème patissière devait donc être sans produits laitiers. Mes ingrédients "traditionnels" se sont donc transformés : lait de riz au lieu...

Un gâteau au chocolat qui ravira les personnes allergiques autant au lait de vache, qu'au gluten. Et pour les autres aussi ici personne n'est allegique mais la recette trouvée sur le magasine Ecolomag d'Avril 2011 m'a tentée étant fan de chocolat. Ingrédients...

Je vous ai déjà présenté ceux aux amandes je n'ai pas été cherché bien loin et aujourd'hui je vous présente ceux aux noisettes Ingrédients 50 g de beurre 85 g de sucre glace 35 g de farine 45 35 g de poudre de noisette 1 pincée de levure chimique 3 blancs...

Cela faisait longtemps que je n'en avais pas fait, voilà bien le défaut car le technique m'a manqué pour les 1er gnocchi. Même si leur tête n'était pas parfaite (j'ai trié les plus beaux pour la photo ! ) tout le monde s'est bien régalé. Ingrédients 1...

Pour changer du traditionnel plateau de fromage, je fais souvent pour mes invités un fromage "amélioré" servit à l'assiette. Une joli présentation, simple, facile et rapide. Ingrédients Une tartine de ma baguette sans pétrissage Rondelles de chèvre frais...

Tout à commencé par une pâte à croissant ratée. Température ambiante trop chaude, le beurre a crevé la pâte, j'ai donc tout repassé au robot, que faire de la pâte ? ... Des pains suisses. Ingrédients La pâte 260 ml de lait 1 cc de sel 40 gr de sucre 1...

La saison des pommes se terminant j'avais envie d'en faire en conserve pour les beaux jours. Voilà chose faite !! Ingrédients 1,5 kgs de pommes 150 g de sucre 4 cuillères à soupe d'eau Préchauffez le four à 210 °C. Faites e un caramel avec le sucre et...

J'ai trouvé dans un Elle à Table une photo de Schiacciata aux blettes et parmesan mais sans la recette. Un compromis entre pizza et tourte J'ai donc un peu improvisé ! Ingrédients Pour la pâte 500 g de farine 1/2 cuillère à café de levure de boulanger...

Faire ses pâtes soit même est un jeu d'enfant. A la condition d'avoir tout de même un laminoir. Ses ravioli aussi ! Je ne possède pas "encore" l'appareil qui s'adapte sur mon robot ... peut être un jour !* Alors pour l'instant j'utilise un moule. Ingrédients...

Dans une librairie je m'arrête inévitablement au rayon des livres de cuisine je n'achète que vraiment très rarement mais je me suis longuement arrêtée sur "Biscuits, sablés Cookies" de Martha Stewart , et je l'ai acheté. Cela fait des jours et des jours...

Une envie de cuisiner le poulet "autrement" j'avais dans mon souvenir lointain une recette avec des feuilles de curry, j'ai donc foncé chez le vendeur de produits exotiques et tenté ... comme on dit au pif ! Résultat un poulet bien parfumé. Ingrédients...

Des petits sablés pour un goûter bien gourmand idéal avec un thé. Ingrédients 200 g de farine 40 g de maïzena 120 g de beurre à température ambiante 40 g de sucre 1/2 sachet de levure chimique 2 c à soupe de lait 80 g de chocolat ( j'ai pris en pistoles...

Un petit dessert vite fait bien fait, certes il faut le faire mais au moins c'est sans compter les additifs E trucs et E machins. Ingrédients 1/2 litre de lait 25 g de maïzena 70 g de sucre 40 g de cacao Mélangez tous les ingrédients secs puis ajoutez...

Une botte de blette dans le panier de la semaine, envie d'en faire quelque chose de simple et gourmand à la fois. A l'improvisation j'ai mélangé un peu de ci , un peu de ça avec ce que j'avais dans le frigo. Ingrédients 1 botte de blettes 100 g de feta...

Encore une super gourmandise à savourer. Super idée échangée sur un forum de mamans, forumeuse et blogueuse à ses heures : Merci Sandrine !! Prévoyez de faire la veille pour dégustation le lendemain. Ingrédients 200 g de noix de coco râpée 400 g de lait...

On m'a offert un jour ce livre. J'y fais donc de temps à autre quelques recettes mais une de mes préférées reste les financiers, excellents !! Ingrédients 50 g de beurre 85 g de sucre glace 35 g de farine 45 35 g de poudre d'amande 1 pincée de levure...

Un mélange poireaux pommes de terre en prévision d'une soupe, j'en ai pioché environ 150 g pour en faire en quiche. Ingrédients 1 pâte brisée 150g de farine 150g de fromage blanc 75 g de beurre ** 4 oeufs 150 g d'émental râpé 1 verre à moutarde de crème...

... Ou comment utiliser ce que l'on a tendance à jetter. Les radis Oui, les fanes aussi ! Ingrédients 1 botte de fanes de radis 250 ml d'eau 50 ml d'huile d'olive 125 g de farine d'épautre 100 g d'émmental râpé 4 oeufs sel poivre Lavez les fanes de radis...

Est il nécessaire de vous mettre la recette des roses de sables, tellement c'est simple ? Mais bon il faut juste penser à en faire ! Ici ma fille m'en réclame souvent pour le goûter alors je vous fais partager. Ingrédients 150 g de chocolat 40 g de corn...

... Ou savoir comment accomoder les restes. Restes de poulet, de pâte feuilletée dans le frigo et voilà ce que j'en ai fait. Ingrédients pour 4 petits chaussons Pâte feuilletée (ici faite maison, achetez un bloc, vous pourrez étaler assez épais -chez...

J'adore le cottage cheese surement des restes de mon année passée en Angleterre. Cependant on n'en trouve pas partout, alors pourquoi ne pas le faire soi même ! Ingrédients pour environ 150 g de fromage 1 l de lait entier 60 ml d'eau 20 ml de vinaigre...

Une variante des pancakes natures. Ingrédients 225 g de farine 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 4 cuillères à soupe de sucre 1 oeuf 1 cuillère à soupe de beurre fondu 300 ml de lait 1 poire 50 g de pépites de chocolat Mélangez la farine, le bicarbonate...

Un plat groumand et familial. Avec ces proportions j'ai réalisé environ une vingtaine de cannelonni. Faites un grand plat cela se réchauffe très bien. Ingrédients Pour la pâte à canneloni 300 g de farine 3 oeufs 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ** Pour...