La Cuisine de Wattoote

Pizza figue chèvre et miel

Pâtes - riz - pizzas

04.11.2015 …

Par Wattoote

Pour utiliser les figues du jardin, une pizza de saison qui sort de l'ordinaire. Bbbrrr, un peu pâlotte ma pizza... elle aurait mérité quelques minutes de plus dans le four !!! Ingrédients 350 g de farine 200 ml d'eau 1 cuillère à soupe de levure de boulanger...

Sablés Halloween

Divers gourmandises

01.11.2015 …

Par Wattoote

Voilà Halloween est passé, et cette année nous avons fait des sablés squelettes et citrouilles. Ouppssss et puis parti dans mes sablés j'en ai oublié de prendre les enfants déguisés et maquillés Ingrédients 200 g de farine 120 g de beurre 80 g de sucre...

Tarte crumble aux raisins

Tartes sucrées

30.10.2015 …

Par Wattoote

Une tarte que j'avais préparée à notre retour de Bourgogne avec le raisin local. Les grains étant bien petits ... on dirait presque des myrtilles. Ingrédients Pour la pâte aux noisettes 220 g de farine 100 g de sucre 90 g d'huile neutre 2 oeufs 130 g...

Cup cakes tout chocolat

Divers gourmandises

26.10.2015 …

Par Wattoote

Des minis gâteaux préparés pour un après midi jeux entre petites filles Ingrédients Pour le gâteau 120 g de farine 80 g de chocolat 100 g de beurre 100 ml de lait 2 oeufs 1 cuillère à soupe de levure chimique 1 cuillère à soupe de cacao Pour la glaçage...

Salon Pains, vins, fromages Beaune 2015

Bla bla bla

21.10.2015 …

Par Wattoote

J'avais déjà fait un petit "reportage" sur ce même salon en 2012. Repartir en Bourgogne pour un week end dégustation, cette fois accompagnés d'amis pour leur faire découvrir la région. BAlades dans la campagne de Bourgogne surtout à travers les vignes...

Viennoiseries feuilletées

Boulange, Viennoiseries

16.10.2015 …

Par Wattoote

Pour le gouter : baguettes viennoises ou croissants ?? Mon coeur balance alors c'est décidé je fais un mix des deux ! Pour la pâte 400 g de farine T45 240 g de lait tiède 30 g de sucre 1 pincée de sel 30 g de beurre 2 cuillères à café de levure de boulangerie...

Soupe au chou et au chorizo

Légumes

12.10.2015 …

Par Wattoote

Même s'il fait très beau, ici en Normandie nous commençons la saison des choux dans le panier de légumes et pour le soir c'est en soupe que nous commençons l'automne. Ingrédients 1 chou vert 1 oignon 2 pommes de terre à chair farineuse Chorizo Sel et...

Cake carottes et cranberries

Cakes sucrés

07.10.2015 …

Par Wattoote

Encore un cake à la carotte. J'en ai déjà fait plusieurs, Le fondant , celui à la coco (Aille, les photos datent et ne sont pas très belles) mais celui ci est préparé avec des carottes violettes (d'où la couleur bien foncée) et des cranberries. Ingrédients...

Pâtisson farci ricotta gorgonzola et noisettes

Légumes

05.10.2015 …

Par Wattoote

Pâtisson farci ricotta gorgonzola et noisettes

Une garniture crèmeuse à souhait. Ingrédients 1 pâtisson 200 g de ricotta 100 g de gongonzola 4 cuillères à soupe de poudre de noisette 1 poignée de noisettes entière 1 poignée d'émmental râpé (facultatif) Poivre Coupez le haut du pâtisson. Faites cuire...

Courgettes panées au parmesan

Légumes

02.10.2015 …

Par Wattoote

... Ou comment faire manger des courgettes aux enfants !! Ici il s'agit d'une courgette strombolina dite trompette. Mais n'importe quelle variété fera l'affaire. Ingrédients 1 belle courgette 2 oeufs 1/2 verre de farine 1/2 verer de parmesan râpé 1/2...

Sablés apéritifs avoine, graines de pavot et tournesol

Apéritif

30.09.2015 …

Par Wattoote

Sablés apéritifs avoine, graines de pavot et tournesol

Ces sablés sont parfaits avec des tartinades en tout genre. Je les avais servis avec la tartinade au chorizo Mais pourquoi pas celle aux petits pois ou celle au pois chiches Ingrédients 120 g de flocons d'avoine 120 g de farine d'épautre (Farin'up ) 1/2...

Tartinade de chorizo

Apéritif

28.09.2015 …

Par Wattoote

Parfait pour tartiner les crakers ou sablés apéritifs maison. Simple et rapide Ingrédients 1/2 Chorizo 100 g de fromage frais type St Moret 3 cuillères à soupe de crème liquide (plus ou moins) Mixez le chorizo et le fromage frais, ajoutez la crème liquide...

Cheesecake fruits rouges meringué chocolat

Gâteaux

26.09.2015 …

Par Wattoote

Cheesecake fruits rouges meringué chocolat

Une recette improvisée et voilà ce que ça donne Ingrédients pour un cadre de 18 x 27 cm 300 g de sablés bretons 75 g de beurre ** 600 g de St Moret 100 g de sucre 3 oeufs 1 cuillère à café d'extrait de vanille 250 g de fruits rouges Pour la meringue chocolat...

Poulet à la crème d'estragon

Viande

21.09.2015 …

Par Wattoote

Avec l'estragon bien frais cueilli du jardin un doux parfum pour ce poulet crèmeux. Ingrédients Pour 8 personnes 8 morceaux de poulet( cuisses et hauts de cuisses ) Huile d'olive 2 échalotes 1/2 cube de bouillon de boulet 1 verre de vin blanc 1 cuillère...

Mise à l'honneur : Galettes de courgettes

Légumes

18.09.2015 …

Par Wattoote

Mise à l'honneur : Galettes de courgettes

Cette fois c'est Lolo qui a cuisiné comme chez moi je vous laisse dévouvrir ses galettes de courgettes Dont vous trouverez la recette ici Bravo à toi Lolo

Courgettes rondes farçies boeuf et Cantal

Plat complet

16.09.2015 …

Par Wattoote

Courgettes rondes farçies boeuf et Cantal

Les courgettes farçies, rien de plus traditionnel mais une pointe de cantal dans la farce.... Hummm ! Et là une courgette 2 en 1 Ingrédients Pour 2 courgettes 150 g de viande hachée de boeuf 1 oignon 1 cuilllère à soupe d'huile 1 oeuf 100 g de Cantal...

Gâteau d'anniversaire OM

Gâteaux d'anniversaire

14.09.2015 …

Par Wattoote

Pour un fan du club de foot Marseillais. Gâteau au Kinder Buenos Vous ne verrez pas l'intérieur ce n'est pas moi qui l'ai mangé ! Ingrédients Pour le gâteau 6 oeufs 100 g de sucre 240 g de farine 2 cuillères à soupe de levure chimique 2 paquets de Kinder...

Glace coco et noisettes caramélisées

Glaces

11.09.2015 …

Par Wattoote

Inspirée par un cliché vu sur Pinterest, le site m'a renvoyé sur le merveilleux site de Marie . Je n'ai pas suivi la recette à la lettre mais je m'en suis largement inspirée. Tuerie totale garantie !!! Ingrédients 400 ml de crème de coco bien froide (attention...

Pizzettes au romarin pour l'apéritif, cuites à la poêle

Apéritif

09.09.2015 …

Par Wattoote

Pizzettes au romarin pour l'apéritif, cuites à la poêle

Rien de plus simple ; une pâte à pizza coupée en carrés et cuits à la poêle. Servies à lapéritif c'est parfait. Ingrédients Pour environ 50 pizzettes 350 g de farine 1 cuillère à soupe de levure de boulanger déshydratée 200 g d'eau 5 cuillères à soupe...

Cookies apéritifs aux olives et graines de tournesol

Apéritif

07.09.2015 …

Par Wattoote

Cookies apéritifs aux olives et graines de tournesol

'aime bien avoir plein de petites choses à grignoter pour l'apéritif, ces petits cookies sont parfaits pour trinquer. Ingrédients Pour une vingtaine de cookies 75 g de farine 80 g d'émental râpé 20 g d'huile d'olive 1 oeuf 10 - 15 olives 3 cuillères à...