/image%2F1365523%2F20240118%2Fob_d0ea28_banniere-blog-3.png)
/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F02%2F18%2F150218095709510415.jpg)
Une recette piochée chez Délices d'orient. Ingrédients 150 g de farine 1 cuillère à soupe de levure 100 g de sucre 180 g de beurre 1 pincée de sel 100 g de poudre de noisette 2 oeufs 80 g de pépites de chocolat 4 poires 1 grosse cuillère à soupe de confiture...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa34.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F02%2F13%2F150213065912608026.jpg)
Des petits feuilletés garnis de viande ou de fromage. Ingrédients Pâte feuilletée ( clic pour la recette) 1 oignon Viande hachée Emmental en morceaux 1 jaune d'oeuf additonné d'un peu d'eau Préparez la viande hachée : Faites revenir l'oignon coupé fin...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F02%2F10%2F150210070533385959.jpg)
Une recette simplissime. Ingrédients 8 oeufs durs 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 20 g de beurre 3 cuillères à soupe de farine 200 ml de lait Emmental râpé Préparez une béchamel en faisant chauffer le beurre, ajoutez la farine puis le lait...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F02%2F07%2F150207094114247549.jpg)
Une pure merveille, Une sauce à tomber Merci Delphine. Ingrédients Pour 4 Oignons dont 1 piqué de 4 clous de girofle 1 poireau 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, branche de céleri) Beurre manié : 50 g de beurre / 50 g de farine 2 cuillères à café...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa34.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F02%2F05%2F15020508315979444.jpg)
Voilà une recette que je fais souvent. Un plat qui se mange aussi bien chaud que froid en salade Ingrédients Pâtes Tortellini Tomates séchées Artichauts Parmesan Pignons de pin Huile d'olive Vinaigrette si vous en faites une salade Faites cuire les pâtes....
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F02%2F04%2F150204081832270672.jpg)
Une copinaute m'a gentiment offert une râpe à Speatzle ; ces petites "pâtes" alsaciennes et depuis j'en fais souvent c'est super simple, et tout le monde adore. Ingrédients 500 g de farine 250 ml d'eau (ou de lait) 4 oeufs Mélangez tous les ingrédients...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa34.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F02%2F01%2F150201080852139640.jpg)
Prêts pour la Chandeleur ?? Cette année j'ai testé les crêpes tout chocolat. Ingrédients pour 20 crêpes de 24 cm environ 8 oeufs 330 g de farine 1 litre de lait entier 80 g de beurre fondu (ou d'huile) 70 g de sucre cacao en poudre selon le gout souhaité...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F01%2F31%2F150131080205530351.jpg)
Paris Brest façon Philippe Conticini, Un choux avec un craquelin, une crème praliné et un coeur fondant praliné, juste mes recettes à moi assemblées Ingrédients Pâte à choux 120 g de farine type 45 100 ml de lait 100 ml d'eau 10 g de sucre 80 g de beurre...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa34.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F01%2F25%2F150125060257649711.jpg)
Aille Aille Aille ... que d'écriture : Kouglof, Kougelhof, Kugelhof, Kugelopf, Kougelhopf, Kugelhopf, Kouglouf .... Depuis le temps que je devais l'essayer... en fin le voilà Ingrédients pour un moule de 1,5 litres 500 g de farine type 45 250 ml de lait...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa34.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F01%2F24%2F150124071019709680.jpg)
Et pourquoi ne pas manger la courge butternut crue et rapée Quelle bonne idée. Une idée piochée chez papilles estomachées Ingrédients Courge butternut Sauce Tahini (pâte de sésame : rayon du monde) Huile d'olive Jus de citron Graines de courge Coupez...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F01%2F20%2F150120080124200001.jpg)
Un classique de la pâtisserie Française. Ingrédients Pâte à choux 120 g de farine type 45 100 ml de lait 100 ml d'eau 10 g de sucre 80 g de beurre 4 oeufs entiers Crème pâtissière 200 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 15 g de maïzena 25 g de beurre...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa34.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F01%2F15%2F150115085443372046.jpg)
. Vue chez Gourmandine , cette recette simple, rapide et qui change m'a fait de l'oeil. idée approuvée par ma tribu. . Ingrédients Grosses saucisses de Toulouse 2 oignons 1 gousse d'ail 1 boite de tomates concassées Persil Colombo en poudre Faites revenir...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F01%2F11%2F150111082733354255.jpg)
Voilà un classique de la pâtisserie, il faut bien le dire un peu long à faire, mais tellement bon ! Ingrédients Pour la dacquoise 110 g de pralin en grain 115 g d'amande en poudre 210 g de sucre 7 blancs d'oeufs Pour la crème au beurre légère 40 g d'eau...
Lire la suite/https%3A%2F%2Fnsa34.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F01%2F08%2F150108092225530254.jpg)
Une petite soupe bien de saison pour commencer un bon repas Ingrédients 400 g de châtaignes en bocal 1 litre de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de crème (j'ai mis de la crème de soja) sel, poivre 1 poignée de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa34.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F01%2F06%2F150106074947805065.jpg)
Après les fêtes, on continue les festins, puisqu'on attaque la période des galettes des Rois. Je garde toujours la même recette de base, là j'y ai ajouté de la confiture de framboise. Mangée avec la copine, tous les doigts se lèvent à la question : "Qui...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F01%2F02%2F15010208190238965.jpg)
Après le marbré nature et le marbré au pralin voilà un bon et sav oureux marbré avec une touche de coco. Ingrédients 150 g de beurre pommade 160 g de farine 65 g de noix de coco en poudre 150 g de sucre 4 oeufs 1 cuillère à soupe de levure chimique 1...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2014%2F12%2F31%2F14123105152096792.jpg)
Un petit plat bien savoureux une petite sauce exquise et bien relevée. Ingrédients 4 cailles 2 échalottes Champignons de Paris et girolles 100 ml de Banyuls 2 cuillères à soupe de vinagire balsamique 1 litre de bouillon de vollaille Faites revenir les...
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2015%2F01%2F01%2F150101110849117684.jpg)
Je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2015 Plein de gourmandises, partages, et nouvelles recettes à découvrir ensemble.
Lire la suite/http%3A%2F%2Fnsa33.casimages.com%2Fimg%2F2014%2F12%2F28%2F141228063003181182.jpg)
Une petite soupe bien épaisse pour les froides soirées d'hiver. Une recette trouvée dans un vieux "Elle à Table" Une Chowder Irlandaise ... mais sans poisson Ingrédients 100 g de lardons 1 oignon 3 belles pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile 2...
Lire la suite/image%2F1365523%2F20171220%2Fob_722182_buche-praline.jpg)
La 2ème bûche de l'année 2014.Avec du praliné des pieds à la tête. Un biscuit au grains de pralin, une mousse praliné, un insert au praliné et un croustillantau ..... praliné. ! Une bûche à faire la veille pour le temps de préparation, en plus, elle n'en...
Lire la suite