La Cuisine de Wattoote

Une pure merveille, Une sauce à tomber Merci Delphine. Ingrédients Pour 4 Oignons dont 1 piqué de 4 clous de girofle 1 poireau 1 bouquet garni (thym, laurier, persil, branche de céleri) Beurre manié : 50 g de beurre / 50 g de farine 2 cuillères à café...

Voilà une recette que je fais souvent. Un plat qui se mange aussi bien chaud que froid en salade Ingrédients Pâtes Tortellini Tomates séchées Artichauts Parmesan Pignons de pin Huile d'olive Vinaigrette si vous en faites une salade Faites cuire les pâtes....

Une copinaute m'a gentiment offert une râpe à Speatzle ; ces petites "pâtes" alsaciennes et depuis j'en fais souvent c'est super simple, et tout le monde adore. Ingrédients 500 g de farine 250 ml d'eau (ou de lait) 4 oeufs Mélangez tous les ingrédients...

Prêts pour la Chandeleur ?? Cette année j'ai testé les crêpes tout chocolat. Ingrédients pour 20 crêpes de 24 cm environ 8 oeufs 330 g de farine 1 litre de lait entier 80 g de beurre fondu (ou d'huile) 70 g de sucre cacao en poudre selon le gout souhaité...

Paris Brest façon Philippe Conticini, Un choux avec un craquelin, une crème praliné et un coeur fondant praliné, juste mes recettes à moi assemblées Ingrédients Pâte à choux 120 g de farine type 45 100 ml de lait 100 ml d'eau 10 g de sucre 80 g de beurre...

Aille Aille Aille ... que d'écriture : Kouglof, Kougelhof, Kugelhof, Kugelopf, Kougelhopf, Kugelhopf, Kouglouf .... Depuis le temps que je devais l'essayer... en fin le voilà Ingrédients pour un moule de 1,5 litres 500 g de farine type 45 250 ml de lait...

Et pourquoi ne pas manger la courge butternut crue et rapée Quelle bonne idée. Une idée piochée chez papilles estomachées Ingrédients Courge butternut Sauce Tahini (pâte de sésame : rayon du monde) Huile d'olive Jus de citron Graines de courge Coupez...

Un classique de la pâtisserie Française. Ingrédients Pâte à choux 120 g de farine type 45 100 ml de lait 100 ml d'eau 10 g de sucre 80 g de beurre 4 oeufs entiers Crème pâtissière 200 ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 15 g de maïzena 25 g de beurre...

. Vue chez Gourmandine , cette recette simple, rapide et qui change m'a fait de l'oeil. idée approuvée par ma tribu. . Ingrédients Grosses saucisses de Toulouse 2 oignons 1 gousse d'ail 1 boite de tomates concassées Persil Colombo en poudre Faites revenir...

Voilà un classique de la pâtisserie, il faut bien le dire un peu long à faire, mais tellement bon ! Ingrédients Pour la dacquoise 110 g de pralin en grain 115 g d'amande en poudre 210 g de sucre 7 blancs d'oeufs Pour la crème au beurre légère 40 g d'eau...

Une petite soupe bien de saison pour commencer un bon repas Ingrédients 400 g de châtaignes en bocal 1 litre de bouillon de volaille 2 cuillères à soupe de crème (j'ai mis de la crème de soja) sel, poivre 1 poignée de cerneaux de noix 2 cuillères à soupe...

Après les fêtes, on continue les festins, puisqu'on attaque la période des galettes des Rois. Je garde toujours la même recette de base, là j'y ai ajouté de la confiture de framboise. Mangée avec la copine, tous les doigts se lèvent à la question : "Qui...

Après le marbré nature et le marbré au pralin voilà un bon et sav oureux marbré avec une touche de coco. Ingrédients 150 g de beurre pommade 160 g de farine 65 g de noix de coco en poudre 150 g de sucre 4 oeufs 1 cuillère à soupe de levure chimique 1...

Un petit plat bien savoureux une petite sauce exquise et bien relevée. Ingrédients 4 cailles 2 échalottes Champignons de Paris et girolles 100 ml de Banyuls 2 cuillères à soupe de vinagire balsamique 1 litre de bouillon de vollaille Faites revenir les...

Je vous souhaite à tous et à toutes une très bonne année 2015 Plein de gourmandises, partages, et nouvelles recettes à découvrir ensemble.

Une petite soupe bien épaisse pour les froides soirées d'hiver. Une recette trouvée dans un vieux "Elle à Table" Une Chowder Irlandaise ... mais sans poisson Ingrédients 100 g de lardons 1 oignon 3 belles pommes de terre 2 cuillères à soupe d'huile 2...

La 2ème bûche de l'année 2014.Avec du praliné des pieds à la tête. Un biscuit au grains de pralin, une mousse praliné, un insert au praliné et un croustillantau ..... praliné. ! Une bûche à faire la veille pour le temps de préparation, en plus, elle n'en...

Une bûche très "girly" ... C'est son nom dans Cette année je fais ma bû che Genre charlotte royale Un biscuit roulé et une mousse aux framboises toute rose. Ingrédients Pour le biscuit 3 oeufs 90 g de sucre 100 g de farine ( Farine Fluide Farin'up ) 2...

Parfait pour la décoration de la table de Noël Sympa la déco qui se mange, tout comme l'an dernier ... Ingrédients 40 g d'eau 100 g de sucre 2 blancs d'oeufs 25 g de sucre 1 pointe de couteau de colorant vert Dans une casserole mettez l'eau et les 100...

Une recette piochée dans le Magasine Saveurs no 207 Un fondant extrême pour ce brownies J'ai juste modifié quelques quantités qui ma parraissait énorme dans la recette par ex 400 g de chocolat (heuhhhh ça fait beaucoup hein !!) Ingrédients Pour un grand...

Après les carambars maison Voilà le cake aux carambars. Fondant à souhait. Ingrédients Environ 25 carambars 200 g de beurre 130 ml de lait 150 g de sucre 4 oeufs 210 g de farine 1 sachet de levure chimique Faites fondre 20 carambars dans le lait et le...

L'envie de me lancer dans ... la "contrefaçon" de Carambar Les caramels sont bons mais pas non plus le goût inimitable du carambar ; normal c'est du fait maison !! mais très très satisfaite de moi ...Merci à Super Superette Ingrédients 250 g de sucre...

Bonjour à tous et à toutes Comme vous avez pu le voir, mon blog a été trans féré sur la nouvelle plateforme d'O ver blog, et de ce fait il a une nouvelle tête. il se refait une "beauté" Un relooking quoi ... Grrr je n'aime pas trop le changement MOUA...

J'avais fait quelques conserves de petits légumes d'été (tomates, aubergines, poivrons...) je me suis inspirée d'une recette trouvée chez Manue et Paprika Vous pouvez garnir selon vos envies Ingrédients Pour la ganiture 1 oignon 1 aubergine 1 tomate 1...

J'ai, pour ce gâteau, repris la base de mon fraisier et imaginé un mariage chocolat poire et caramel au beurre salé. Préparé dans un cadre Mais, en cette période de préparation de fêtes, vous pouvez très bien adapter cette recette pour votre Buche de...