750 grammes
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Gâteau mousseux lait concentré chocolat et praliné

Publié le par Wattoote

Gâteau mousseux lait concentré chocolat et praliné

Une version du gâteau chocolat déjà pioché chez Aglibouly revu et corrigé à l'improvisation. Un reste de pâte de parliné dans les placards et zhou c'est parti ..... Verdict Huuummmmmm !!! Ingrédients 150 g de choclolat 50 g de pâte de pralin 100 g de...

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Velouté de panais au curry et lait de coco

Publié le par Wattoote

Velouté de panais au curry et lait de coco

Un petit vélouté bien chaud pour affronter l'hiver. Ingrédients 500 g de panais 1 oignon 400 ml d'eau 1 cuillère à café de curry (facultatif) 1 boite de 50 g de lait de coco Sel et poivre Faites revenir dans un peu d'huile le panais et l'oignon. Ajoutez...

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Bouchées jambon et chèvre frais

Publié le par Wattoote

Bouchées jambon et chèvre frais

Une recette piochée au détours de mes surf chez Christhummm qui le faisait à la Vache qui rit, J'ai remplacé par du fromage de chèvre frais, et j'ai utilisé de la farine d'épautre. Un régal ! Ingrédients 200 ml de lait 50 g de beurre 80 g d'émmental râpé...

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Sablés à la pistache

Publié le par Wattoote

Sablés à la pistache

Une recette de sablés piochée chez Patchouka et il fallait surtout que j'inaugure mon nouveau tampon : " Fait main avec amour ". Succès assuré autant pour le sablé que pour le fait qu'il y ai un gros coeur dessus. Ingrédients 2 oeufs 150 g de sucre 400...

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Baguettes viennoises du goûter

Publié le par Wattoote

Baguettes viennoises du goûter

.... ou du petit dejeuné d'ailleurs en fait appréciées à tout moment de la journée. Ici aux pépites de chocolat mais aussi très bien nature avec par exemple de la pâte à tartiner maison Ingrédients Pour 3 baguettes 400 g de fraine T45 240 g de lait tiède...

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Croque de pomme de terre

Publié le par Wattoote

Croque de pomme de terre

Un Croque Monsieur bien original fait avec des pomme de terre à la place du pain. Un croque sans gluten je pourrais dire. Une recette trouvée chez Chocolat à tous les étages En forme de croque mais aussi en roulé comme je l'ai vu sur certain blog la recette...

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Petites crèmes dessert à la confiture de lait

Publié le par Wattoote

Petites crèmes dessert à la confiture de lait

Un dessert simple et rapide. Qui n'a pas eu la présentation escomptée mais tant pis c'était délicieux. Ingrédients 150 ml de crème liquide 1 pot de confiture de lait cacao Fouettez la crème liquide jusqu'à ce qu'elle devienne ferme, gardez en un peu pour...

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Gougères au fromage

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Gougères au fromage

Des petits choux servis pour l'apéritif, succès garanti. la recette permet de faire environ 80 petits choux il est tout à fait possible soit de diviser les quantités, soit de congeler les gougères cuites ; testé et approuvé. Ingrédients 250 ml d'eau 110...

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Quiche sans pâte au chou

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Quiche sans pâte au chou

Un reste de chou, un retour tard en soirée ... pas le temps de faire reposer 1 heure une pâte à tarte ... donc quiche sans pâte au chou. Ingrédients 350 g de chou cuit (ici chou vert frisé ) 4 oeufs 100 g de lardons 200 g d'émmental râpé 300 g de crème...

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Vacherin vanille caramel

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Vacherin vanille caramel

Un dessert vite fait, et en plus fait d'avance. Que rêver de mieux lorsque l'on reçoit et que notre temps est compté ! C'est le 2nd dessert que j'avais servis au 31 Décembre avec ma bûche chocolat spéculoos Ingrédients Caramel 100 g de sucre 1 cuillère...

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Galettes de poulet

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Galettes de poulet

Une idée chipée chez Agliboully après quelques modifications "maison". Pas de courgette comme dans la recette initiale mais un reste de purée de carotte. Ingrédients 400 g de blancs de poulet 100 g d'émmental râpé 2 oeufs quelques cuillères à soupe de...

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Tourte à la pâte filo aux poires et Toblerone

Publié le par Wattoote

Tourte à la pâte filo aux poires et Toblerone

Une tourte faite à l'impro avec ce que j'avais dans les placards. Toblerone, parce que j'avais vu sur un blog une recette mais que je ne retrouve pas !!! Mais il peut aussi être remplacé par du chocolat au lait tout simplement et quelques éclats de noisette...

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Galette des rois à la crème d'amande

Publié le par Wattoote

Galette des rois à la crème d'amande

Une galette des Rois tout maison. Avec la recette d'une copinaute . Avec une pâte feuilletée maison sinon achetez la chez votre boulanger préféré, vous pourrez l'étaler en gardant une certaine épaisseur, ce que vous ne pouvez pas faire avec des rouleaux...

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Réduction de balsamique

Publié le par Wattoote

Réduction de balsamique

Plus une astuce qu'une recette. Je vous ai présenté il y a quelques jour ma terrine de foie gras accompagné de sa réduction de balsamique. Une sauce acidulée aigre douce qui sert donc la plupart du temps pour la décoration de l'assiette. Ingrédients 1...

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Bûche chocolat Spéculoos

Publié le par Wattoote

Bûche chocolat Spéculoos

2ème bûche de l'année, c'était celle du réveillon du 31 Décembre. On ne change pas la base toujours et encore le roulé qui a servi pour la bûche servie le jour de Noël . Ingrédients pour le gâteau roulé 100 g de sucre 90 g de farine 30 g d'amande en poudre...

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Terrine de foie gras maison

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Terrine de foie gras maison

Tout d'abord pour ce 1er article de l'année 2012, je souhaite à chacun une très bonne année plein de bonnes choses pour vous et vos proches. Et donc pour ce dernier réveillon de l'année qui vient de se terminer, rien de plus festif que le foie gras. Souvent...

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Pain d'épice aux oranges confites

Publié le par Wattoote

Pain d'épice aux oranges confites

J'ai repris la base de ce pain d'épice fait l'an dernier en lui apportant quelques modifications. Donc encore meilleurs ... enfin ce n'est qu'un avis personnel ! En tout cas un doux parfum a plané toutes la journée dans l'appartement. Ingrédients 250...

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Brioche perdue

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Brioche perdue

Pas vraiment une recette mais plutôt une idée de dessert. Je n'en fais pas assez souvent mais c'est extra ! Lorsque la brioche a un peu vieillie voici comment la "recycler" Ingrédients Tranches de biroche 1 oeuf 1 verre de lait beure pour la poêle sucre...

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Bûche rouge de Noël framboise et chocolat blanc

Publié le par Wattoote

Bûche rouge de Noël framboise et chocolat blanc

Cette année j'avais pour mission "possible" de préparer la bûche de Noël. Une copinaute de mon forum préféré avait laissé sa recette pour celles qui voulaient s' y essayer. J'ai juste décidé d'y apporter quelques modifications à savoir faire un roulé...

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