/image%2F1365523%2F20240118%2Fob_d0ea28_banniere-blog-3.png)
/idata%2F3979617%2Frecettes-salees-2%2Fcitrouille-Halloween.jpg)
Halloween ne serait Halloween sans la fameuse Citrouille Monstre. Là faite avec des courge Jack Be Little Ingrédients 1 petite citrouille 1 steack haché 1 cuillère à soupe de râpé sel poivre Découpez le haut de la citrouille pour lui faire son chapeau....
Lire la suite/idata%2F3979617%2Frecettes-salees-2%2Fflan-de-blette-en-bouchee.jpg)
Une jolie présentation pour un flan de blette ou de n'importe quel autre flan de légume. Une sorte de vol au vent ! Flan de blette Branches de blettes 2 oeufs 100 g de crème fraiche sel poivre 100 g de gruyère râpé **** Pâte feuilletée en bloc ou maison...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre-2%2Ftarte-butternut-chocolat.jpg)
Une tarte de saison : Orange et noire pour Halloween. Ingrédients Pour la pâte sablée 80 g de sucre glace 50 g d'amande en poudre 1 jaune 200 g de farine 150 g de beurre Pour la garniture 800 g de courge butternut 130 g de crème fraiche 3 cuillères à...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsalon-beaune-2012-bis.jpg)
Aujourd'hui pas de recette mais une balade. Le week end dernier nous sommes partis en vadrouille à quelques 600 km de chez nous, en Bourgogne nous avons profité du Salon Pains Vins Fromage à Beaune, organisé tous les ans par les étudiants en BTS Tourisme....
Lire la suite/idata%2F3979617%2Frecettes-salees-2%2Ffougasse-emmental-lardons.jpg)
Juste pour changer de la pizza .... Ingrédients 250 g de farine 1 cuillère à café de levure déshydratée 1 pincée de sel 150 ml d'eau 80 ml d'huile d'olive Herbes au choix : romarin, thyml, basilic Pour la ganriture 100 g de lardons 100 g d'emmental 2...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Frecettes-salees-2%2Ffilet-mignon-sauce-noisette.jpg)
Le filet mignon est une viande que j'aime bien car on la cuisine comme on veut Ici ce jour là c'était tout simplement en tranche et poêlée avec une sauce au lait et noisettes piochée sur le livre Sauces issu du coffret. Ingrédients 1 filet mignon de porc...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Frecettes-salees-2%2Fnaan-fromage.jpg)
Hummm !!!! des Naans ces petits pains indiens garni , et que tout le monde adore surtout si c'est "Vache qui rit" !!! Ingrédients 200 g de farine 1 yahourt 1/2 cuillère à café de levure 1 pincée de sucre 1 cuillère à soupe d'huile 50 ml d'eau chaude 8...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Frecettes-salees-2%2Fcorbeille-oeufs-brouilles.jpg)
Pour une jolie entrée avec des ingrédients de base .... Une idée piochée chez Doria Ingrédients 3 belles pommes de terres 50 g de parmesan 6 oeufs 20 g de beurre 1 petit verre de lait sel poivre 1 cuillère à soupe de ciboulette 2 tranches de saumon fumé...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre-2%2Fkouing-amann.jpg)
Je craque pour cette spécialité bretonne que j'ai découvert à Douarnenez. Je n'avais encore jamais essayé de peur de le rater puisqu'on dit que cette recette est gardée secrète. Bon allez je me suis lancée avec la recette de Bernard. Cela manque encore...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Foeuf-poche-sur-salade-d-epinards.jpg)
Un kilo d'épinard dans notre panier AMAP de la semaine, cela fait un gors sac volumineux Je décide de faire une salade avec une partie , l'autre partie étant destiné à la cuisson. Ingrédients 2 ou 3 belles feuilles d'épinard frais 1 oeuf Pour la sauce...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre-2%2Fbrioche-a-la-semoule.jpg)
Toujours fait mes brioches à la farine, mais j'avais vu chez les copinautes, quelques fois, leur brioches étaient à la semoule, alors pourquoi pas ?? J'ai pioché l'idée chez Nad et je n'ai pas regretté. La mie n'est pas aussi filante qu'une brioche traditionnelle,...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2FTarte-thon-aubergines-et-tomates.jpg)
Une tarte riche et savoureuse comme on les aimes Ingrédients Pour la pâte brisée 150 g de farine 150 g de petit suisse 75 g de beurre Pour la garniture 150 g d'émmental râpé 1 boite de thon 3 oeufs 200 g de crème fraiche 2 ou 3 tomates 1 aubergine Faites...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Frilette-de-maquereaux.jpg)
Des maquereaux tout frais pêchés, la chance d'habiter à côté de là où les pêcheurs vendent leur "récolte". Ingrédients 4 maquereaux 2 petits suisses sel poivre piment d'espelette Faites cuire les maquereaux dans une sauteuse ou pochez les dans l'eau....
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre-2%2Fpop-cakes.jpg)
Une super idée pour le plaisir des enfants et aussi pour le recyclage parce que ces petites merveilles se font à partir de reste de gâteaux, de pain, biscuits .... Ingrédients Reste de gâteaux, pain, biscuits ( vous pouvez également faire un gâteau de...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Faubergine-pannee-facon-croque.jpg)
Un vrai délice Ingrédients 2 aubergines huile d'olive 3 tranches de jambon 100 g d'émmental râpé 1 oeuf chapelure Coupez assez fin dans le sens de la longeur, des tranches d'aubergines ( j'ai fait à la madoline ) badigeonnez au pinceau un peu d'huile...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Fcrumble-de-carotte.jpg)
Le crumble se fait aussi en version salée, Cette fois c'étaient des carottes, et en plus elles étaient jaunes !!! Ingrédients 1 kgs de carottes 1 oignon 5 cuillères à soupe de jus de citron 4 cuillères à soupe de sucre Pour le crumble 100 g de farine...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre-2%2Fcake-chocolat-speculoos.jpg)
Un cake fondant à souhait. A noter que je ne mets jamais de sucre dans mes gâteaux au chocolat puisqu'il en contient déjà. Raison de plus lorsque l'on y ajoute des spéculoos, sinon la recette originale en contenait 150 g... A vous de voir !!! Ingrédients...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre%2Fcookies-beurre-cacahuette.jpg)
Depuis 1 semaine ça y est un cap est passé. Rentrée en CP pour ma presque 6 ans. et Petite Section pour le 3,5 ans. Fini la nounou qui a eu un énorme bouquet en remerciement de sa gentillesse. Et pour ce 1er jour de classe des cookies au beurre de cacahuette....
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsale%2Fpesto-fanes-carotte.jpg)
Ou comment utiliser ce que l'on a pour habitude de jetter. Après l'utilisation des fanes de radis , aujourd'hui ce sont les fanes de carottes d'ailleurs déjà utilisée s . Ingrédients Les fanes d'environ 5 ou 6 carottes 100 ml d'huile d'olive 2 cuillère...
Lire la suite/idata%2F3979617%2Fsucre%2Fglace-banane-cacao.jpg)
Encore une glace me direz vous mais bon il faut profiter de la saison ... Une totale improvisation pour une envie subite de glace Résultat : glace super onctueuse surtout tout droit sortie de la sorbetière !!!! Ingrédients 2 bananes écrasées 1 boite de...
Lire la suite