750 grammes
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Chinois salé lardons crème fromage.

Publié le par Wattoote

Chinois salé lardons crème fromage.

On connait le chinois, cette brioche roulée et garnie de crème patissière, ou autre gourmandise, après ma version amande chocolat j'ai décidé de le faire en version salée. A refaire vite !!!! Ingrédients Pour la brioche 260 g de farine type 45 100 ml...

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Petits pains aux noix

Publié le par Wattoote

Petits pains aux noix

Ma recette de baguettes mais transformée en petits pains individuel au noix parfait pour le fromage !!! 500 g de farine type 45 300 g d'eau 1 cuillère à café de sel 15 g de levure déshydratée 1 poignée de cernaux de noix Mettez tous les ingrédients dans...

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Arancini mozzarella persil

Publié le par Wattoote

Arancini mozzarella persil

Des boulettes de riz fourées au fromage un régal !!! Ingrédients 500 g de riz rond 1 bouillon cube 30 g de parmesan 25 g de beurre 5 cuillères à soupe de farine + eau de façon a obtenir l'équivalent d'une pâte à crêpe épaisse 1 boule de mozzarella persil...

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Tarte figue chèvre et noix

Publié le par Wattoote

Tarte figue chèvre et noix

Une tarte vue chez Jeanne qui m'a beaucoup plût. A ma table une tarte quelque peu différente mais l'idée était là .... Ingrédients 1 pâte brisée : 160 g de fromage blanc 160 g de farine 80 g de beurre Pour la garniture 6 - 8 figues sèches 3 petits chèvres...

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knepfles

Publié le par Wattoote

knepfles

Une recette qui nous vient d'Alsace, toute simple et surtout rapide parfait pour les jours on l'on n'a pas trop le temps Ingrédients 300 g de fromage blanc 240 g de farine 2 oeufs sel poivre Pour la sauce 200 g lardons 1 poivron rouge Mélangez tous les...

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Doughnuts au four nappé au chocolat

Publié le par Wattoote

Doughnuts au four nappé au chocolat

Doughnut ou Donut d'ailleurs, ou encore beignet ... qu'importe !! En tout cas celui ci est au four et non pas frit que du bonheur !!! Une recette de la Fée Sandrine. Tout le monde m'a congratulé avec pour ordre d'en refaire vite tellement ils se sont...

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Petites bouchée au foie gras

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Petites bouchée au foie gras

Faire sa Terrine de foie gras soi même : un jeu d'enfant, et pour les "restes" .... quelques bouchées pour l'apéritif ... festif .. ou non !!! Avec quelques graines de pavot et une tranche de pain d'épices justement servi avec cette terrine. Ingrédients...

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Samoussas de chou fleur au curry

Publié le par Wattoote

Samoussas de chou fleur au curry

Parfait avec une petite salade. Il vous faut 1 chou fleur 1 cuillère à café de curry ( plus ou moins selon vos goûts ) 1 cuillère à soupe de crème Coupez le chou fleur en petit morceaux, faites le cuire selon votre habitude, ici c'est à l'étouffée basse...

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M'hencha au thon et à l'oeuf

Publié le par Wattoote

M'hencha au thon et à l'oeuf

Une recette piochée dans la cuisine marocaine. Une pâte fourée et roulée. On en voit fait avec de la pâte filo, feuilles de bricks, ici la base est une pâte à pizza étalée finement et garnie. Ingrédients pour la pâte 350 g de farine type T 55 100 ml de...

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Brochettes de poulet sauce crèmeuse aux câpres

Publié le par Wattoote

Brochettes de poulet sauce crèmeuse aux câpres

Juste pour l'effet, et la présentation j'ai taillé une escaloppe de poulet en cubes, et mis sur une brochette Avec une sauce crème et câpres. Ingrédients pour 4 Escaloppes de poulet 30 cl de vin blanc 100 g de crème fraiche 1 petit bocal de câpres Taillez...

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Gâteau carotte et coco

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Gâteau carotte et coco

J'ai déjà fait plusieurs gâteaux à la carotte mais celui ci est associé à la noix de coco il est divinement moelleux. Goûté et approuvé lors de l'anniversaire de la copine de chounette Ingrédients 300 g de carottes 160 g de farine 60 g de noix de coco...

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Brioche au levain naturel

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Brioche au levain naturel

J'avais commencé un levain naturel il y a quelque temps déjà, laissé tombé, mais je l'ai renourri et il repart comme jamais. Si je ne m'en sers pas je le mets au frigo je le ressors lorsque j'en ai besoin pour mon pain , mes brioches ... Cette brioche...

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Filet mignon de porc sauce échalottes crème de calvados

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Filet mignon de porc sauce échalottes crème de calvados

Filet mignon de porc accompagné d'une sauce crèmeuse à l'échalotte et flambée au calvados. le tout servis avec spaghetti de carottes violettes, chou romanesco et pommes de terre au lard. Ingrédients Pour 4 1 filet mignon 4 ou 5 cuillères à soupe de cavados...

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Filets de rouget et cottage cheese à l'estragon

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Filets de rouget et cottage cheese à l'estragon

Une petite entrée chaud froid qui se marie très bien Ingrédients pour 4 8 filets de rouget 1 boite de cottage cheese ou 250 g fromage blanc type faisselle 2 échalottes sel poivre 2 gouttes d'huile essentielle d'estragon Pour la déco Réduction de balsamique...

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Gâteau d'anniversaire Fleur

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Gâteau d'anniversaire Fleur

Ma chounette a eu 6 ans Samedi. Après le Hello Kitty de ses 5 ans, Mademoiselle voulait un gâteau FLEUR .... Pas trop d'idée à savoir comment faire ..... J'ai opté pour un fond vert, et décor avec plein de fleurs différentes le tout en pâte d'amande....

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Lasagnes de carottes

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Lasagnes de carottes

Ce qu'il y a de bien dans les lasagnes c'est que l'on peut y mettre n' i mporte quoi aujourd'hui c'était carottes Ingrédients pour 4 200 g de farine (j'ai mis un peu de farine d'épautre ) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 1 kgs de de carottes...

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Tête d'Halloween avec courge Jack Be Little

Publié le par Wattoote

Tête d'Halloween avec courge Jack Be Little

Halloween ne serait Halloween sans la fameuse Citrouille Monstre. Là faite avec des courge Jack Be Little Ingrédients 1 petite citrouille 1 steack haché 1 cuillère à soupe de râpé sel poivre Découpez le haut de la citrouille pour lui faire son chapeau....

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Flan de blettes en bouchées feuilletées

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Flan de blettes en bouchées feuilletées

Une jolie présentation pour un flan de blette ou de n'importe quel autre flan de légume. Une sorte de vol au vent ! Flan de blette Branches de blettes 2 oeufs 100 g de crème fraiche sel poivre 100 g de gruyère râpé **** Pâte feuilletée en bloc ou maison...

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Tarte à la courge butternut et au chocolat

Publié le par Wattoote

Tarte à la courge butternut et au chocolat

Une tarte de saison : Orange et noire pour Halloween. Ingrédients Pour la pâte sablée 80 g de sucre glace 50 g d'amande en poudre 1 jaune 200 g de farine 150 g de beurre Pour la garniture 800 g de courge butternut 130 g de crème fraiche 3 cuillères à...

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