La Cuisine de Wattoote

Un dessert vite fait, et en plus fait d'avance. Que rêver de mieux lorsque l'on reçoit et que notre temps est compté ! C'est le 2nd dessert que j'avais servis au 31 Décembre avec ma bûche chocolat spéculoos Ingrédients Caramel 100 g de sucre 1 cuillère...

Une idée chipée chez Agliboully après quelques modifications "maison". Pas de courgette comme dans la recette initiale mais un reste de purée de carotte. Ingrédients 400 g de blancs de poulet 100 g d'émmental râpé 2 oeufs quelques cuillères à soupe de...

Une tourte faite à l'impro avec ce que j'avais dans les placards. Toblerone, parce que j'avais vu sur un blog une recette mais que je ne retrouve pas !!! Mais il peut aussi être remplacé par du chocolat au lait tout simplement et quelques éclats de noisette...

Une galette des Rois tout maison. Avec la recette d'une copinaute . Avec une pâte feuilletée maison sinon achetez la chez votre boulanger préféré, vous pourrez l'étaler en gardant une certaine épaisseur, ce que vous ne pouvez pas faire avec des rouleaux...

Plus une astuce qu'une recette. Je vous ai présenté il y a quelques jour ma terrine de foie gras accompagné de sa réduction de balsamique. Une sauce acidulée aigre douce qui sert donc la plupart du temps pour la décoration de l'assiette. Ingrédients 1...

2ème bûche de l'année, c'était celle du réveillon du 31 Décembre. On ne change pas la base toujours et encore le roulé qui a servi pour la bûche servie le jour de Noël . Ingrédients pour le gâteau roulé 100 g de sucre 90 g de farine 30 g d'amande en poudre...

Petits paniers servis en apéro pour le réveillon du 31 Décembre. Ingrédients 1/2 paquet de pâte filo 2 petits suisses 5 ou 6 pétales de tomates séchée coupé en petits dés 1 cuillère à soupe de basilic sel poivre Préparez la pâte au petit suisse en mélangeant...

Tout d'abord pour ce 1er article de l'année 2012, je souhaite à chacun une très bonne année plein de bonnes choses pour vous et vos proches. Et donc pour ce dernier réveillon de l'année qui vient de se terminer, rien de plus festif que le foie gras. Souvent...

J'ai repris la base de ce pain d'épice fait l'an dernier en lui apportant quelques modifications. Donc encore meilleurs ... enfin ce n'est qu'un avis personnel ! En tout cas un doux parfum a plané toutes la journée dans l'appartement. Ingrédients 250...

Pas vraiment une recette mais plutôt une idée de dessert. Je n'en fais pas assez souvent mais c'est extra ! Lorsque la brioche a un peu vieillie voici comment la "recycler" Ingrédients Tranches de biroche 1 oeuf 1 verre de lait beure pour la poêle sucre...

Cette année j'avais pour mission "possible" de préparer la bûche de Noël. Une copinaute de mon forum préféré avait laissé sa recette pour celles qui voulaient s' y essayer. J'ai juste décidé d'y apporter quelques modifications à savoir faire un roulé...

La semaine dernière c'était le repas de Noël du relais de jeu des enfants, nous y sommes allés, accompagné de leur copine Le thème était "partager nos recettes du Nord de l' Europe" Salade de pomme de terre au saumon, et Kanel Snegler pour ma part. Ingrédients...

Un superbe carré majestueusement habillé de parmesan, un régal. Ingrédients 1 carré d'agneau 300 g de parmesan 2 jaunes d'oeufs 1 cuillère à soupe de thym Préchauffez votre four à 160°C. Enfournez le carré d'agneau dans un plat avec un verre d'eau pendant...

Un fondant au chocolat que j'ai voulu faire rapidement après ma visite chez ma copinaute Aglibouly . Simple rapide et pour un résultat hyper fondant : tout ce que j'aime. Ingrédients 200 g de chocolat 100 g de beurre 30 g de sucre blond ( la prochaine...

Un bon moyen de manger des navets pas forcément le légume que l'on préfère ! Ingrédients 1 kg de navets 100 g d'émmental râpé 100 g de crème fraiche Chapelure Huile Découpez de fine tranches de navets avec la mandoline et les faire précuire les navets...

Oui ok, je vous l'accorde ... pas très culinaire tout ça !!! Mais c'est de la tambouille quand même, non ?? Nous nous sommes retrouvé, d'une part entre mamans pour tambouiller, d'autre part entre 2 copines (et aussi le p'tit frère ) pour jouer et surtout...

Une recette piochée dans la Bible de Martha Stewart... et oui, encore, sauf que j'ai remplacé les cranberries par des raisins secs. C'était pour un goûter, entre amis, avant d'aller voir défiler les chars de fleurs de La Parade Blanche de Noël. Ingrédients...

Une recette chipée sur un vieux magasine, excellent à refaire ! Ingrédients 1 chou-fleur Pâte à pâtes (100 g de farine + 1 oeuf ) ou plaques de lasagne ou cannelloni tout prêt 3 cuillères à soupe de crème. 100 g d'émmental râpé + un peu pour le gratin...

Histoire d'avoir autre chose que du "Nutella" à mettre sur nos tartines parce que ce qu'il y a dedans n'est pas joli joli : Mauvaises graisses, sucre à gogo, OGM, ... Le fabricant devra même se rendre devant les tribunaux parce qu'une maman les poursuit...

C'est en surfant sur le blog Ma patisserie que j'ai vu ce cake fondant au carambar. Pas du tout léger mais ... un pur délice !! Ingrédients 3 oeufs 230 mll de lait 20 carambars 125 g de crème 80 g de sucre 200 g de farine 20 g de cacao 1 sachet de levure...

Une drôle de courge dans notre panier AMAP. La Sweet Dumpling que l'on apelle aussi courge Patidou. Je l'ai faite tout simplement farcie. Ingrédients 1 courge Patidou 1 steack haché 1 tranche de pain de mie 2 cuillères à soupe de crème de soja ( ou crème...

Une petite entrée bien sympatique. Après la crème brûlée au foie gras voici celle aux couleur de l'Italie. Ingrédients pour 6 ramequins 5 jaunes d'oeuf 300 ml de crème liquide 50 g de parmesan râpé 60 g de sucre 6 pétales de tomtaes séchées Battez les...

La recette dont je me suis inspirée comportait du pesto, j'ai hésité et finalement choisi une sauce poivron aubergine. Un 2ème essai s'impose donc avec du pesto ! J'ai fait dans mes moules à muffins mais cette préparation peut également se faire en grand....

La petite petite tarte toute simple du dimanche midi... ou d'un autre jour !!! Ingrédients 1 pâte brisée * 3 poires * 50 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème fraiche 100 g d'amande en poudre 50 g de sucre 1 oeuf * 100 g de chocolat 2 cuillères à soupe...

Encore une recette du livre Biscuits, sablés, cookies la bible des tout petits gâteaux. Et donc après les cookies au chocolat et gimgembre , les sablés citron et graines de pavot , les carrés citron , voilà donc les biscuits surprise et la surprise c'est...